Le vin
60 clés pour comprendre l’oenologie
Grand Prix du Livre Spirit’ 2023
Fabienne Remize et Véronique Cheynier ont remporté le Grand Prix du Livre Spirit’ dans la catégorie Vins pour leur ouvrage Le vin - 60 clés pour comprendre l'œnologie.
Ce prix "Ils distinguent un ouvrage, récit, roman, essai ou un beau livre magnifiant un spiritueux, les arts de la table ou l’œnologie.".
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Caractéristiques
Langue(s) : Français
Editeur : Éditions Quae
Edition : 1ère édition
Collection : Clés pour comprendre
Publication : 5 octobre 2023
Référence Livre papier : 02907
Référence eBook [PDF] : 02907NUM
Référence eBook [ePub] : 02907EPB
EAN13 Livre papier : 9782759237906
EAN13 eBook [PDF] : 9782759237913
EAN13 eBook [ePub] : 9782759237920
Intérieur : Couleur
Format (en mm) Livre papier : 140 x 205
Nombre de pages Livre papier : 152
Nombre de pages eBook [PDF] : 152
Poids (en grammes) : 290
Taille(s) : 11 Mo (PDF), 13 Mo (ePub)
Vidéo
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3 CHOSES À SAVOIR SUR... Le vin
Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin n’est pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur d’une symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répondent à des exigences réglementaires et techniques strictes. La construction de sa qualité est complexe. Cette vidéo vous présente 3 choses à savoir sur le vin, loin des idées reçues.