Les savoirs naturalistes locaux, une question global
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Introduction générale

Du « local » à l’autochtonie : reconnaître la diversité culturelle

Introduction

Patrimoine, culture, identité

• La construction du « local » en France
• Peut-on institutionnaliser tous les patrimoines ? Les combats de coqs
• Patrimoine immatériel : les filtres de la transmission
• Le terroir, une notion polysémique
• Le terroir, outil de reconnaissance des savoir-faire paysans en Afrique

La reconnaissance de l’autochtonie

• La question des communautés et peuples autochtones
• L’article 8j de la CDB: une application pragmatique
• Respect des coutumes indigènes ou exclusion républicaine
• La protection des droits des collectivités autochtones sur leurs biens intellectuels
• Le Parc de la Guyane, un enjeu patrimonial, territorial et identitaire
•  « Nous cherchons la restitution des composantes de notre identité et des droits qui lui sont liés »
• Communautés locales et autochtonie : le danger de notions inadaptées au Cameroun

La conservation : inventorier, comprendre, agir

Introduction

Des ressources génétiques aux espaces, en passant par les micro-organismes

• Conserver vivant, savoirs et pratiques locales : une gageure ?
• Le Bureau des ressources génétiques
• Les variétés locales de légumes : un patrimoine en évolution
• À propos de la conservation des races animales domestiques
• L’Institut de l’élevage
• Résomil : conserver et valoriser la ressource microbienne
• Systèmes agroforestiers et bocagers, savoirs locaux et biodiversité

Des acteurs multiples

• Le Conservatoire du patrimoine biologique régional de Midi-Pyrénées
• Le Centre régional de ressources génétiques du Nord-Pas-de-Calais
• Les Conservatoires botaniques nationaux
• Les Conservatoires d’espaces naturels
• Le Conservatoire de l’igname
• Les Jardins ethnobotaniques de Salagon : entre patrimoine culturel et conservation botanique
• Les Croqueurs de pommes
• L’Association française pour la conservation des espèces végétales

Des approches innovantes

• Conserver et développer la biodiversité cultivée
• Le Réseau semences paysannes
• Les fruits de la préservation : le Parc national des Cévennes
• Les savoirs locaux dans les dispositifs de gestion de la nature

La valorisation : privilégier lieux et patrimoine

Introduction

La protection de l’origine géographique

• Genèse d’une politique de protection et de valorisation : l’expérience de l’Inao
• Comment les savoirs locaux sont-ils pris en compte dans l’AOC ?
• L’AOC piment d’Espelette
• Le sel des marais salants de l’île de Ré
• L’AOC agneaux de prés

Des initiatives plus informelles liées au patrimoine

• Patrimonialiser : entre naturalisation et excès d’historicité
• La marque « Parc naturel régional »
• La marque « Site remarquable du goût »
• L’inventaire du patrimoine culinaire de la France
• Slow Food : protéger et promouvoir le goût

Des retombées positives et des incertitudes

• Aspects économiques des indications géographiques
• L’AOC comté
• Savoirs médicinaux traditionnels : quelle valorisation en France ?
• Bois jaune et tisaneurs : l’application de l’article 8j dans un Dom

Un intérêt croissant de pays hors d’Europe

• La protection internationale des IG : enjeux et intérêt pour les pays du Sud
• L’Inao et la coopération
• Construire un cadre adapté aux spécificités nationales et respectant le droit international

Conclusion générale

Postface

• Savoirs locaux et pratiques écologiques : l’originalité de l’approche française
• Le modèle français de protection des savoirs traditionnels : innovation, créativité et défi

Glossaire
Sigles
Bibliographie générale
Adresses des auteurs