Table des chapitres

Ire PARTIE : Caractéristiques et importance de l'espèce

1. Origines et performances comparées du canard de Barbarie et du canard commun de race Pékin

Bernard SAUVEUR

2. Marché et structures de production du canard de Barbarie

Yves SALICHON.et Paul STEVENS

IIe PARTIE : Croissance et production de viande

3. Croissance et composition corporelle du canard de Barbarie

Bernard LECLERCQ

4. Alimentation du canard de Barbarie en croissance

Bernard LECLERCQ

5. Méthodes d'élevage des canards de Barbarie en croissance

Henri de CARVILLE et Bernard SAUVEUR

6. Pathologie du canard de Barbarie de chair

Eric THIBAULT

7. Gavage du canard de Barbarie

René BABILE

IIIe PARTIE : Reproduction et sélection

8. Reproduction du canard et de la cane de Barbarie

Bernard SAUVEUR

9. Alimentation des canards et canes de Barbarie reproducteurs

Bernard SAUVEUR

10. Méthodes d'élevage des canards de Barbarie reproducteurs

Henri de CARVILLE

11. Pathologie du canard de Barbarie reproducteur

Eric THIBAULT

12. Sélection du canard de Barbarie

Paul STEVENS