Pierre Mormède est docteur vétérinaire et docteur d’université. Il a réalisé sa carrière de recherche à l’Inra sur le thème du stress (neuroendocrinologie, neurobiologie, comportement, génétique) chez le rat comme espèce modèle et chez le porc comme espèce d’élevage. Aujourd’hui directeur de recherche émérite, il est expert depuis 2012 auprès de l’Anses dans le groupe « santé et bien‑être des animaux ». Il a participé à la création du Centre national de référence pour le bien‑être animal (2017-2019) et est président du Comité national de réflexion éthique sur l’expérimentation animale depuis 2019. Il est membre titulaire de l’Académie vétérinaire de France depuis 2009.