Retrouvez ci-dessous des articles sur des sujets d'actualité, extraits de nos ouvrages.
Des paysages diversifiés pour fromages variés
Au fil des siècles, notre pays a créé d’innombrables spécialités fromagères aux aspects, tailles, formes, couleurs, odeurs, textures, arômes et goûts incroyablement variés. Avec les fromages industriels ou artisanaux apparus dans la période récente, on compte aujourd’hui entre 1 200 et 2 000 variétés de fromages dans notre pays !
D’où vient notre peur des serpents ?
S’il existe un animal mal aimé dans notre pays, c’est bien le serpent ! Mais pourquoi tant de haine ?
Du bleu fluo dans le monde végétal
La fluorescence est une lumière née de la lumière : pour être observée, elle nécessite en effet une source de lumière (au sens élargi du terme, c’est-à-dire incluant le rayonnement ultraviolet). Nombre de fleurs et de plantes carnivores possèdent des pigments fluorescents qui émettent dans le bleu.
Idée fausse : Le niveau de la mer monte en raison de la fonte de la banquise
Le rythme d’élévation du niveau des océans a doublé en trois décennies, sans que la fonte de la banquise en soit responsable !
Idée fausse : l’accouplement des orques est violent
La sexualité des orques ne sert pas uniquement à la reproduction : elle joue aussi un rôle social et éducatif. Les contacts sexuels, présents toute l’année, renforcent la cohésion du groupe, apaisent les tensions et aident les jeunes à développer les compétences nécessaires à leur vie d’adulte.
Un monde de lumières et de couleurs
Dans la nuit, une petite lumière jaune apparaît devant vos yeux et virevolte en clignotant : vous venez de rencontrer le mâle de la luciole. Au même moment, des vagues se brisent sur une plage, non loin de là, en s’illuminant d’un bleu électrique. Cette fois, ce sont des microalgues qui animent le spectacle. Voici deux exemples de « lumière vivante », qu’on appelle la « bioluminescence ».
Le scarabée qui bloqua les bulldozers de l'autoroute
Durant l’été 1996, un entomologiste amateur découvre un spécimen d’osmoderme (Osmoderma eremita), plus communément appelé pique-prune, sur le tracé de la future autoroute A28 Alençon-Tours. Les associations écologistes des Pays de la Loire, opposées à ce projet d’aménagement, jubilent : ce scarabée bénéficie en effet d’une protection nationale et européenne !
Qu’est-ce que l’océan profond ?
L’océan a alimenté notre imagination et nous avons peuplé ses profondeurs de créatures fantastiques et terribles, la baleine de Jonas, le kraken, le Léviathan, les sirènes, le serpent de mer… L’océan profond est longtemps resté une contrée lointaine et fantasmée.
D’où provient la couleur des bières ?
Comme pour la cuisson du pain, les composés aromatiques et les composés colorés sont produits par la chaleur, mais pas que.
La chute des feuilles, une affaire de lumière !
On croit souvent que les feuilles tombent à cause du froid. Et pourtant, c’est faux ! Si les arbres se dénudent à l’automne, c’est parce que les jours raccourcissent. Ce n’est pas la température qui dicte leur rythme, mais la lumière.