Find below articles whose texts are extracted from our books (in French).
Élargir la palette consommable des légumes
Pour rendre comestibles les légumes sauvages toxiques, et élargir ainsi sonrépertoire alimentaire, l’homme a mis en oeuvre trois techniques principales :la cuisson, la transformation des aliments bruts et la domestication desespèces sauvages.
La biodiversité dans le Paris d'Haussmann
La forme urbaine actuelle de Paris est un héritage de la ville transformée par le préfet Haussmann pendant la seconde moitié du xixe siècle. Cet urbanisme historique reste très présent dans la capitale grâce au classement de nombreux bâtiments, monuments ou espaces publics. De ce fait, les nécessités d’intégration de la biodiversité dans le cadre de l’adaptation de la ville aux changements climatiques sont entravées par des contraintes très fortes.
Vin : bouchon en liège ou d’un autre matériau ?
Le bouchon, qu’il soit en liège ou non, sert avant tout à obturer, c’est-à-dire qu’il doit être étanche.
Idée fausse : les oiseaux abandonnent leurs poussins si on les touche
Les oiseaux abandonnent facilement leurs œufs mais rarement leurs poussins.
Futur des serres et serres du futur
Dans le domaine de l’innovation et de la reconversion de structures architecturales et techniques contemporaines innovantes et translucides en lieux dédiés au vivant, la ville de Montréal est représentative avec deux exemples, la Biosphère et le Biodôme.
Avoir les yeux (presque) plus gros que le ventre
Des cinq sens, la vue et l’ouïe jouent clairement un rôle majeur chez les oiseaux. D’un point de vue anatomique, l’oeil des oiseaux a plus à voir avec celui des reptiles qu’avec celui des mammifères : il est fixé au crâne par un anneau cartilagineux.
La peau des anoures : des variations hautes en couleur !
La peau des anoures varie d'un individu à l'autre que ce soit au niveau de ses couleurs ou de ses dessins. Petit tour de ces variations hautes en couleur !
Idée reçue : toutes les chauves-souris dorment la tête en bas
« Quelle idée de se tenir à l’envers ? », doivent se demander les chauves-souris en nous voyant. Disons qu’être à l’envers, c’est avoir la tête dans le sens de la gravité. Eh bien, non, toutes les chauves-souris ne sont pas systématiquement suspendues la tête en bas.
Éclosion des œufs de tortues marines
Suivant les sites de reproduction, ce sera entre une tortue sur cent et une tortue sur mille seulement qui atteindront l’âge adulte !
Le gluten, toxique pour l'homme ?
Le gluten a des propriétés technologiques recherchées, même si, d’une qualité nutritionnelle modeste, il n’est pas du tout indispensable sur ce plan-là. Chez certaines personnes, sa consommation peut néanmoins conduire à des problèmes de santé.