Ingénieur de recherche à l’Inra de Pech Rouge, Jean-Louis Escudier a reçu le Laurier ingénieur en 2007 pour ses travaux en œnologie et technologie en lien avec l’amélioration qualitative des vins. Expert pour la France à l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), il est membre de différents comités scientifiques, notamment à l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao).