Audrey Savouré Soubelet est expert mammalogiste dans l’UMS Patrinat, au Muséum national d’histoire naturelle. Membre de la Société française pour l’Etude et la protection des mammifères, elle a écrit ou coordonné plusieurs ouvrages sur les mammifères de France. Elle a en particulier participé activement à la réalisation de l’Atlas des mammifères de Midi-Pyrénées. Elle coordonne actuellement un atlas monumental couvrant toutes les espèces de métropole et d’outre-mer.