Olivier Lepiller
A propos de l'auteur
Olivier Lepiller est sociologue et chercheur au Cirad (MoISA). Il s’intéresse aux transformations des normes et pratiques alimentaires en lien avec les enjeux sanitaires, marchands et d’industrialisation de l’alimentation.
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Eating in the city Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia
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Manger en ville Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
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