Enseignant-chercheur à l’université Toulouse 3, Frédéric Santoul, travaille sur la biologie des poissons d’eau douce, notamment les effets de l’introduction d’espèces non natives. Depuis de nombreuses années, il étudie le silure glane — son alimentation, ses comportements, sa génétique — et coordonne le groupe scientifique d’étude européen dédié à ce poisson.