Tiphaine Lucas
A propos de l'auteur
Tiphaine Lucas, ingénieure agronome et directrice de recherche à INRAE, s’intéresse aux transformations alimentaires dans le cadre de l’économie circulaire.
Pertes et gaspillage alimentaires
Les défis à relever
Barbara Redlingshöfer, Séverine Gojard, Tiphaine Lucas, Marine Masson
Livre papier 16,00 €