Olivier Schlumberger a été chargé de recherche en hydrobiologie et pisciculture de 1988 à 2006 à Irstea Montpellier. Puis, détaché auprès du ministère chargé de l’Agriculture, il a suivi des programmes de recherche en aquaculture continentale. Enfin, enseignant-chercheur à l’École nationale du génie de l’eau et de l’environnement de Strasbourg (Engees), il a étudié l’écologie de populations de poissons envahissantes dans le Rhin.