Anne Lhuissier
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Anne LHUISSIER estsociologue, chargée de recherche INRAE au Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS,EHESS, PSL Research University). Ses travaux portent actuellement sur unesociologie comparée des repas et leur temporalité.
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Alimentation populaire et réforme sociale
Consumption among the working classes in the second half of the 19th century
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