Anne Lhuissier

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Anne LHUISSIER estsociologue, chargée de recherche INRAE au Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS,EHESS, PSL Research University). Ses travaux portent actuellement sur unesociologie comparée des repas et leur temporalité.

Alimentation populaire et réforme sociale Consumption among the working classes in the second half of the 19th century

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Anne Lhuissier