Aurélie Carimentrand est maître de conférences en Sciences Economiques au sein du département Carrières Sociales de l’IUT Michel de Montaigne (Université de Bordeaux 3). Elle est également chercheur au sein du laboratoire ADES (UMR 5185 CNRS/Bordeaux 3). Spécialiste du commerce équitable et de l’économie sociale et solidaire, elle est également vice-présidente de l’association Fairness.