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Dictionnaire du commerce équitable

de Vivien Blanchet (coordination éditoriale), Aurélie Carimentrand (coordination éditoriale)
Collection : Hors Collection
mars 2012
Livre papier
format 135 x 205 264 pages En stock
35,00 €
eBook [ePub]
format 135 x 205 En stock
23,99 €
eBook [PDF]
format 135 x 205 En stock
23,99 €

Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Cet ouvrage vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de l’art des recherches universitaires menées sur le commerce équitable depuis une quinzaine d’années.
Chaque contribution prend en compte les différents courants du commerce équitable, et s’appuie sur les prises de positions des acteurs. Cet ouvrage porte un regard pluridisciplinaire sur le commerce équitable : les analyses empruntent à la sociologie et à l’anthropologie, aux sciences politiques et au droit, à l’économie et aux sciences du management. La multiplication des regards permet de restituer chaque entrée de ce dictionnaire dans son ensemble et sa diversité.
Il offre au lecteur une attrayante synthèse de la littérature scientifique sur le sujet et se veut un ouvrage de référence sur le commerce équitable. Entre les entrées, des renvois permettent de naviguer dans le dédale du commerce équitable (équité, prix juste, certification, producteurs,….). Le lecteur pressé pourra, lui, se satisfaire d’une synthèse des recherches scientifiques sur tel ou tel enjeu du commerce équitable. L’ensemble du dictionnaire est documenté de façon rigoureuse, les références bibliographiques étant regroupées en fin d’ouvrage. Écrit par des spécialistes, cet ouvrage s’adresse tout autant aux chercheurs désireux d’étudier le phénomène, qu’aux étudiants en sciences sociales ou qu’aux militants, entrepreneurs et citoyens s’interrogeant sur l’équité dans les relations commerciales.

Remerciements

 

Avant-propos
Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand

A
Authenticité
Céline Cravatte

B
Bio-équitable
Didier Tagbata, Lucie Sirieix et Thuriane Mahé

C
Certification
Gaëlle Balineau, Thierry Brugvin, Mantiaba Coulibaly et Bovy Matringe-Sok

Colonisation
Vivien Blanchet

Commerce équitable
Vivien Blanchet et Aurélie Carimentrand

Commerce équitable local
Aurélie Carimentrand

Consommateur
Benoît Petitprêtre, Nil Özça˘glar-Toulouse, Jean-Louis Pernin

Consommation
Thuriane Mahé, Lucie Sirieix, Didier Tagbata

Consommation responsable
Aurélie Adam-Lachèze

D
Dégradation des termes de l’échange
Gaëlle Balineau et Aurélie Carimentrand

Développement durable
Dimby Ramonjy

E
Économie sociale et solidaire
Benjamin Huybrechts

Engagement
Matthieu Gateau

Équité
Jérôme Ballet et Aurélie Carimentrand

État
Eugénie Malandain

Éthique
Virginie Diaz Pedregal et Jérôme Ballet

F
Filière
Aurélie Carimentrand

G
Gestion des ressources humaines
Alain Héricher et Vivien Blanchet

H
Histoire
Thierry Brugvin et Benoît-Joseph Pons

I
Impact
Isabelle Vagneron et Solveig Roquigny

M
Management
Dimby Ramonjy

Marketing
Vivien Blanchet

Mode éthique
Vivien Blanchet

O
Organisation du commerce équitable
Benjamin Huybrechts

P
Partenariat
Jean-Frédéric Lemay et Christophe Maldidier

Prix juste
Gaëlle Balineau, Aurélie Carimentrand et Natty Pari-Machaca

Producteur
Laura Chartain et Vivien Blanchet

Produit
Aurélie Carimentrand

R
Responsabilité sociale de l’entreprise
Jérôme Ballet et Aurélie Adam-Lachèze

T
Tourisme équitable
Bernard Schéou

Typologie
Vivien Blanchet

Bibliographie

Liste des auteurs

Les intermittents du bio Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents

Livre papier 35,50 €

Claire Lamine

Comportements alimentaires Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles

Livre papier 22,00 €

Ouvrage collectif

Alimentation des ruminants INRA 2018

Livre papier 20,00 €

Des oiseaux et des hommes Fonctions écologiques et services écosystémiques

Livre papier 26,00 €

Jacques Blondel, Jean-François Desmet

Que serions-nous sans eux ? Les microbes de notre quotidien

Livre papier 15,00 €

Murielle Naïtali

Les amphibiens de France Guide d'identification des œufs et des larves

Livre papier 35,00 €

Claude Miaud, Jean Muratet

Les prairies au service de l'élevage Comprendre, gérer et valoriser les prairies

Livre papier 32,00 €

Ouvrage Collectif

La photosynthèse Processus physiques, moléculaires et physiologiques

Livre papier 49,00 €

Jack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry

Mémento de l'assainissement Mettre en œuvre un service d’assainissement complet, durable et adapté

Livre papier 59,00 €

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Hors Collection

Publication : 27 mars 2012

EAN13 Livre papier : 9782759217939

EAN13 eBook [ePub] : 9782759218455

EAN13 eBook [PDF] : 9782759217946

Référence Livre papier : 02322

Référence eBook [ePub] : 02322EPB

Référence eBook [PDF] : 02322NUM

Format (en mm) Livre papier : 135 x 205

Nombre de pages Livre papier : 264

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Poids (en grammes) : 305 (Livre papier)

Taille(s) : 2,3 Mo (ePub), 3,9 Mo (PDF)

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