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Livestock farming practices and environment

Measure, assess, act

by Sandrine Espagnol (editorial coordination), Coline Brame (editorial coordination), Jean-Yves Dourmad (editorial coordination)

Collection: Savoir faire

december 2019

Book 160 x 240 format 376 pages In stock	39,50 €
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This book addresses the challenges and solutions for reconciling livestock farming (beef, pig, poultry and fish production) and environmental protection. It addresses the measuring of environmental flows (effluents, gaseous emissions), assessing impacts and implementing levers of action to improve the practices and environmental performances.

1. Importance du recyclage des éléments dans l'efficience environnementale des systèmes d'élevage ● 2. Valorisation des effluents d’élevages : comment définir les effluents d’élevage, pour quelles utilisations ? ● 3. Méthodologie de recensement des gisements d’effluents d’élevage ● 4. Connaître la composition des effluents d’élevage avec précision ● 5. Devenir des résidus antibiotiques et de l’antibiorésistance dans les effluents d’élevage ● 6. Emissions gazeuses en élevages : émissions de NH3, N2O, CH4 et CO2 en élevages avicole, bovin et porcin ● 7. Choisir une méthode pour la quantification des émissions de gaz des bâtiments d’élevage ● 8. Prise en compte des émissions gazeuses des élevages dans les inventaires nationaux ● 9. Etat des connaissances sur les particules en élevage porcin et avicole ● 10. Pourquoi et comment faire des évaluations environnementales multicritères des élevages ● 11. L’élevage génère une diversité de services et d’impacts ● 12. Analyse de cycle de vie (ACV) pour l’élevage : quelles méthodes et quelles données ? ● 13. Que nous apprennent les bilans environnementaux des élevages ? ● 14. Comment mobiliser la méthode ACV pour éclairer les enjeux environnementaux des élevages ? ● 15. L’élevage et la biodiversité : des connaissances théoriques aux applications pratiques ● 16. Comment innover en élevages sur la question environnementale ? ● 17. Efficience, agriculture de précision : en quoi ces nouvelles approches permettent d’aller plus loin sur l’environnement ? Approche prospective ● 18. Agir pour réduire l’impact environnemental : les Bonnes Pratiques environnementales d’Elevage au service des éleveurs ● 19. Expérience de gestion territoriale des effluents : état des lieux, freins et leviers de dynamiques collectives du Grand Ouest ● 20. Quelles opportunités de reconnexion entre animal et végétal à l’échelle des territoires ? ● 21. Exemple d’un jeu sérieux en production porcine, le simulateur pédagogique Engèle ● 22. Spécificités et complémentarité de concepts du pilotage du progrès environnemental des élevages ● 23. Elevages et environnement : comment permettre une appropriation des résultats par la filière et une diffusion sur le terrain ?