Racines

Des plantes aux écosystèmes

de Philippe Hinsinger (auteur), Christophe Jourdan (auteur)

Collection : Carnets de sciences

juin 2026

À paraître | le 11/06/2026

Présentation

Les racines sont essentielles à la vie de toutes les plantes sauvages et cultivées, des plus menues aux arbres gigantesques. Elles assurent la nutrition et l’alimentation en eau des végétaux, et remplissent de nombreuses autres fonctions : ancrer la plante, freiner l’érosion des sols, fournir des sucres et d’autres composés carbonés aux organismes souterrains… En outre, les échanges qu’elles entretiennent avec leur environnement immédiat stimulent les activités microbiennes, qui enrichissent le sol et contribuent en retour à protéger la plante.

Maillon indispensable au cycle de l’eau, les racines atténuent aussi le réchauffement climatique en stockant du carbone dans le sol et participent de diverses manières au bon fonctionnement des écosystèmes terrestres. Par ailleurs, elles restent, pour les sociétés humaines, une source importante d’aliments (betteraves, carottes, manioc, patates douces…) et de services (agricoles, forestiers, pharmaceutiques…).

En révélant les fonctions, les interactions et les capacités d’adaptation des racines aux milieux les plus variés, cet ouvrage explore leurs rôles méconnus. Il s’adresse à tous les lecteurs s’intéressant aux plantes, aux cultures, aux forêts et aux sols.

Sommaire

N’oublions pas nos racines

1 Anatomie d’une racine

À la pointe du développement

Du rhizoderme, avec ou sans poils

Un cortex bien-pensant

La stèle, instinct de survie

Ligneuses ou herbacées

Des racines et des tiges

Des racines et des feuilles

2 L’architecture créative et plastique des racines

L’art de se ramifier

Pousser dans toutes les directions

Ancrage des plantes… et du sol

Pousser à tout prix

Des racines et du zèle

Les fantaisies des racines spécialisées

3 Rhizosphère et symbioses racinaires

Le hot spot des interactions racines-sol

Une source unique de carbone sous terre

De l’art de la communication souterraine

Un microbiote sélectionné avec soin

Les symbioses mycorhiziennes

Les symbioses fixatrices d’azote

Dégâts et des galles

Un cirque sous nos pieds

4 Les racines de nos écosystèmes

Des ingénieurs bâtisseurs qui font (éco)système

Des pleins et des vides, agrégats et biopores

Le cycle de l’eau, de bas en haut

L’exploration des ressources

L’exploitation des ressources : des racines à la mine

Des habitats superficiels aux plus profonds

Et après la mort ? La vie, encore !

5 Les racines, autres nourritures terrestres

Des réserves nutritives

Des friandises souterraines

Les racines cultivées

Voyage, voyage…

Des racines de toutes les couleurs

Les racines qui ne se mangent pas

De l’art et pas de cochon !

Nos plantes ont des racines, comme nous…

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