Biologie de la lactation

by Jack Martinet (writer), Louis-Marie Houdebine (writer)
Collection: Mieux comprendre
may 2006
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A presentation of the most fundamental features of the biology of the mammary gland, a unique model of an organ capable of an abundant synthesis of proteins: endocrinology of lactation, role of prolactin, genetics and protein synthesis, immunology and the mammary gland, nutrition and dairy products. Readership: students, teachers, researchers, health and agriculture professionals.

Liste des auteurs V
Introduction 1
Endocrinologie de la lactation
1. Glande mammaire, mammogenèse, facteurs de croissance, lactogenèse J. Martinet, L.M. Houdebine 3
2. Placenta et lactation J. Martal, N. Chêne 31
Mammogenèse
3. Contrôle hormonal de la division de la cellule mammaire et de la synthèse d'ADN L. Zwierzchowski 59
4. Rôle de la matrice extracellulaire dans l'expression des gènes des protéines du lait et dans la sécrétion par les cellules épithéliales mammaires M.J. Bissel et M.S. Wicha 77
5. Tumeurs mammaires et virus oncogènes MMTV P. Hainaut, M. Crépin 97
Prolactine
6. Régulation multifactorielle de la sécrétion de prolactine des cellules lactotropes : mécanismes de transduction A. Enjalbert 132
7. Adénomes à prolactine et hyperprolactinémies fonctionnelles F. Peillon 143
8. Structure, fonction et expression du récepteur de la prolactine chez les mammifères D.I. Linzer, J.A. Davis, D.L. Clarke, K. Young . . . 167
Montée laiteuse et galactopoïèse
9. Physiologie et biochimie de la lactogenèse. Stimulation de la montée laiteuse,par les antiprogestatifs R.P. Deis, G.A. Jahn, A. Périer 179
10. Induction artificielle de la lactation H.H. Head 197
11. Somatotropine, montée laiteuse et production laitière K.C. Bachman,
Système nerveux central et lactation
12. Physiologie de l'éjection du lait. Conséquences sur la traite J. Labussière 259
13. Psychologie de l'allaitement chez la femme M. Brossard-Le Grand . . . . 295
14. Lactation et contrôle physiologique du comportement maternel chez les mammifères P. Poindron 303
Génétique e t synthèses protéiques
15. Génétique moléculaire des protéines du lait et de leurs gènes
16. Régulation de la synthèse des protéines du lait L.M. Houdebine 349
17. Sécrétion des caséines : régulation hormonale M. Ollivier-Bousquet . . . 367
Immunologie et glande mammaire
18. Facteurs immunitaires des sécrétions mammaires P. Berthon, H. Salmon 389
19. Protection immunitaire de la glande mammaire P. Rainard, B. Poutrel 415
Métabolisme et production laitière
20. Adaptations métaboliques et partage des nutriments chez l'animal en lactation (Y. Chilliard) 43 1
21. Action lactogène de certains extraits de plantes L. Sawadogo, J.F. Thibault,
Le lait, nutrition et produits laitiers
22. Protéines du lait : structure et fonctions B. Ribadeau-Dumas 491
23. Le lait humain est-il utile au nourrisson ? V. Barrois-Larouze,
24. Levains lactiques et levains non lactiques. Utilisation et perspectives
25. Résidus alimentaires dans les laits animaux et le lait de femme G. Bories 557
Index 581

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Language(s): French

Publisher: Inra

Co-publisher: Inserm

Edition: 1st edition

Collection: Mieux comprendre

Published: 31 may 2006

Reference eBook [ePub]: 01192EPB

Reference eBook [PDF]: 01192NUM

EAN13 eBook [ePub]: 9782759211173

EAN13 eBook [PDF]: 9782759205974

Interior: Two-colour

Pages count eBook [PDF]: 614

Size: 26 Mo (ePub), 37 Mo (PDF)

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