Remerciements 5
Préface 7
Chapitre 1 – Les enjeux 9
Reconnaître le mildiou à tous les stades du tournesol 11
Présent sur les cinq continents, le mildiou a suivi le tournesol 17
Plus de trente ans de mildiou en France 23
Nuisibilité et enjeux économiques du mildiou du tournesol en France 31
Chapitre 2 - La maladie 31
Plasmopara halstedii, l'agent pathogène du mildiou du tournesol 39
Connaître l'épidémiologie du mildiou pour prévoir les risques d'attaque 45
« Les méthodes d'analyse du mildiou 53
Chapitre 3 - Les relations hôte/parasite 67
Le système "gène pour gène", une clé pour comprendre le mildiou 69
Les races de mildiou : définition et analyse de leur diversité génétique 77
Génétique de la résistance du tournesol au mildiou, clonage de gènes de résistance PI 85
Interaction entre Helianthus annuus et Plasmopara halstedii, réactions de défense 95
Chapitre 4 - Les méthodes de lutte !09
La lutte intégrée pour limiter le développement du mildiou 111
La lutte chimique, à intégrer dans une stratégie de lutte globale 117
La lutte génétique, une méthode efficace à privilégier 125
Chapitre 5-Conclusion 137
Les travaux de biologie moléculaire : perspectives de la recherche 139
Evolution de la maladie, du parasite et des méthodes de lutte 145
Références bibliographiques 151
Glossaire 169
Coordonnées des auteurs 175