Logo of the site Librairie Quae Logo of the site Librairie Quae Logo of the site Librairie Quae Logo of the site Librairie Quae

Food Safety in Africa: Challenges, Controversies and Modalities

Cahiers Agricultures Special Issue

by Sandrine Dury (editorial coordination), Pierre Janin (editorial coordination)
Collection: Hors Collection
november 2012
Booklet
[NR] format 104 pages In stock
27,00 €

This special issue comprises ten articles that give a critical review of the concept of food safety or the processes used to achieve it. The articles attempt to change the way we think and act by assembling original data from field research and different disciplinary corpus.

Au sommaire de ce numéro


-  Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire (Pierre Janin, Sandrine Dury)


- Sécurisation alimentaire et innovations dans l’agriculture et l’agroalimentaire : vers un nouvel agenda de recherche ? Une revue de la littérature (Jean-Marc Touzard, Ludovic Temple)

 

- La répétition des crises alimentaires et nutritionnelles au Niger : la rénovation urgente des politiques de sécurité alimentaire (Denis Michiels, Johny Egg, Roger Blein)

 

- À quoi servent les indicateurs nutritionnels ? (Vincent Bonnecase - Souveraineté alimentaire et droit à l’alimentation : pour une refonte des politiques de sécurité alimentaire (Angèle Postolle, Pauline Bendjebbar)

 

- Le « paradoxe » de Sikasso (Mali) : pourquoi « produire plus » ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d’agriculteurs ? (Sandrine Dury, Ibrahima Bocoum)

 

- Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne (Michel Benoit-Cattin, Bruno Dorin)

 

- Effets comparés des politiques publiques sur les marchés du riz et la sécurisation alimentaire en Afrique de l’Ouest : dépasser le débat libéralisation versus protection (Frédéric Lançon, Patricio Méndez del Villar)

 

- Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l’insécurité alimentaire au Mali (Françoise Gérard, Sandrine Dury, Jean-François Bélières, Manda Sadio Keita, Michel Benoit-Cattin)

 

- Agriculture vivrière : les Africains confrontés à des choix controversés de modèles agricoles (Sibiri Jean Zoundi)

Agrimonde VF Scenarios and Challenges for Feeding the World in 2050

Book 42,60 €

Learn to Innovate in an Uncertain World Design the Future of Agriculture and Food

Book 45,00 €

Diversité des trajectoires agricoles Numéro spécial Cahiers Agricultures

Booklet 25,00 €

Conservation Agriculture: an Innovation that is Testing Family Farms Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 25,00 €

Rice and Rice Paddies: Farmer Innovations and Scientific Dynamics Numéro spécial Cahiers Agricultures

Booklet 28,00 €

Land Ownership and Agricultural Models Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 28,00 €

Progress and Prospects for International Research into Coffee Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 27,00 €

Language(s): French

Publisher: John Libbey Eurotext

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 5 november 2012

Reference Booklet: F24011

EAN13 Booklet: 9782742008377

Format (in mm) Booklet: [NR]

Pages count Booklet: 104

Weight (in grammes): 285 (Booklet)

Vidéo