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Philippe Reiser

A propos de l'auteur

Philippe Reiser

Philippe Reiser est directeur des affaires scientifiques au Cedus (Centre d’études et de documentation du sucre à Paris). Ingénieur agro-alimentaire, il coordonne de nombreuses études sur le sucre. Il contribue également à des publications sur nos modalités de consommation des sucres et des édulcorants, ainsi que sur les débats qu’ils suscitent.
Avec ou sans sucre ? 90 clés pour comprendre le sucre

Livre papier 19,00 €

Philippe Reiser