Collection Racines du vivant
A propos de la collection
Maison d'édition : Éditions Quae.
Cours de gastronomie moléculaire n°2 Les précisions culinaires
Livre papier 19,80 €
Cours de gastronomie moléculaire n°1 Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
Livre papier 19,80 €