La vinification par macération carbonique

de Claude Flanzy (auteur), Michel Flanzy (auteur), Pierre Benard (auteur)
Collection : Hors Collection
mai 2006
Livre papier
format 160 x 240 128 pages En stock
20,00 €
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Présentation

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Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en œuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.

Sommaire

Lu dans la presse

Annonce

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Hors Collection

Publication : 31 mai 2006

Référence Livre papier : 02950

EAN13 Livre papier : 9782759239160

Intérieur : Noir & blanc

Format (en mm) Livre papier : 160 x 240

Nombre de pages Livre papier : 128

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