Organisée par Arvalis, cet journée accueille 400 professionnels et permet de faire le point sur les enjeux de la filière et d’approfondir les thématiques techniques sur le blé dur.
Lieu : La Rochelle
Date : 1er février 2022
Idées lecture :
Journée Filière Blé dur
Blé dur
Synthèse des connaissances pour une filière durable
Livre papier 49,90 €
La panification au levain naturel
Glossaire des savoirs
Livre papier 19,00 €
Le grain de blé
Composition et utilisation
Livre papier 25,00 €