Florence Forget
About author
Florence Forget est directeur de Recherches à l’Inra de Bordeaux dans l’unité Mycologie et Sécurité des Aliments (UR MycSA). Elle anime un groupe de recherches qui cherche à décrypter les mécanismes qui conduisent à la contamination des céréales par les mycotoxines avec comme objectif l’optimisation des stratégies de maîtrise du risque.
Sustainable agriculture and food Three issues affecting the cereals sector
Book 32,00 €
Gilles Charmet, Joël Abécassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin