Avant-propos

Nourrir les hommes dans un monde plus équitable
Sociétés et paysans
Les paysans et l'histoire
Les paysans et la géographie
Vaste est le monde
Ils vous nourriront tous, les paysans du monde, si…
Et s'il n'y avait plus d'agriculture paysanne ?
Le livre des cinq « pour »

Première partie

Pour de nouveaux paysans

L'émancipation des paysans
Des paysans libres et citoyens
Des paysans instruits et cultivés
Des paysans organisés

Atteindre les objectifs fondamentaux de l'économie humaine
Un travail moins pénible
La pauvreté dans un monde inégal
Facteurs de pauvreté rurale
Conséquences de la pauvreté
Enfants des rues, prostitution, enfants soldats
Se nourrir, se loger, s'habiller et se soigner
La lutte contre la pauvreté

Vivre dans la dignité et le respect de tous
Dignité et respect
Les paysans dans la nation
Paysans de père en fils ?
Des paysans déprimés
Pourtant, un métier d'avenir
Paysans de l'histoire et nouveaux paysans

Deuxième partie

Pour un développement humain plus équitable et durable

Développement économique et social
Pour bien se comprendre
Les étapes de la croissance économique
Science, croissance et développement
Agriculture et développement global
Le mal-développement
Le développement inégal
Réflexions sur la richesse
Ralentir la croissance au Nord et l'accélérer au Sud ?

Pour un développement humain
Un développement plus équitable
Chasser les cavaliers de l'Apocalypse
Propos sur la gouvernance mondiale

Pour un développement durable
Une nouvelle équation, productivité et durabilité
Les rapports de l'homme avec la nature
La nature en danger

Politiques du développement durable
Éléments pour une nouvelle philosophie sociale
Thèses catastrophistes et principe de précaution
Principes du développement durable
Nouveau développement et nouveaux paysans

Troisième partie

Pour une agriculture nourricière, productive et durable
Une production agricole satisfaisante
Une production agricole suffisante et durable

Nourrir l'entière humanité

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