Préface
Remerciements
Introduction
L'environnement réglementaire, institutionnel et professionnel
Un contexte administratif et professionnel agricole
Les organismes publics
Les organisations professionnelles spécifiques
Le système recherche, développement et enseignement
La recherche publique
La recherche privée
L'innovation variétale
L'amélioration des plantes
L'expérimentation et le développement
L'enseignement et la formation
Les sociétés savantes
Analyse structurelle de la filière horticole française
Le processus de production et les produits
Les caractéristiquyes des produits
Les acteurs de la production et les processus mis en œuvre
Les entreprises de production
Le processus de production
Les acteurs de la mise en marché
Des circuits complexes de mise en marché
Le commerce horticole
Etat des lieux et évolution de la consommation française
La consommation des Français en végétaux d'intérieur
La consommation des Françaisq en végétaux d'extérieur
Une demande éclectique et un produit très concurrencé
Tentative d'analyse concurrentielle
La place de l'horticulture française sur le marché européen
Le commerce extérieur français des plantes d'ornement
Délocalisation de la production et mondialisation des échanges
Les zones de production
La production horticole en Europe
Panorama actuel des échanges
Les conditions d'accès aux marchés comme leviers de la compétitivité
L'évolution des coûts de production
Les attentes "logistiques" des distributeurs européens
L'évolution des systèmes de mise en marché
Le facteur Qualité : une amorce de "contractualisation" entre production et distribution ?
Stratégies et dynamiques des organisations professionnelles et des pouvoirs publics
L'interprofession française a été profondemment modifiée
La synergie entre politiques publiques et organisation interprofessionnelles aux Pays-Bas
Des pistes de réflexion pour l'avenir
Le diagnostic
Quelques éléments de réflexion
Quel avenir pour l'horticulture française ?
Pour ne pas conclure
Annexe
L'émergence de la politique stratégique horticole (PSH)
La structuration de la filière horticole néerlandaise
Références bibliographiques
Sigles
Auteurs
