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L'escargot helix aspersa

Biologie, élevage

de Pierrick Aupinel (auteur), Louis Vrillon (auteur), Jean-Claude Bonnet (auteur)
Collection : Du labo au terrain
janvier 1992
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Une synthèse de 10 années d'observation sur la vie des escargots, très utile pour l'application à l’exploitation rationnelle de l’espèce. Les aspects économiques et même culinaires sont abordés, tout comme l’exposé d’un exemple réel d’élevage. Des renseignements pratiques concernant l’organisation de la profession et la réglementation française terminent ce document destiné aux éleveurs, techniciens du développement et aux étudiants.

CHAPITRE I. — Aspects historique et taxonomique
CHAPITRE II. — Biologie et zootechnie du « Petit-gris » Hélix
CHAPITRE III. — Aspects économiques
CHAPITRE IV. — Aspects culinaires
CONCLUSION
ANNEXES
GLOSSAIRE
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES

Le veau de boucherie Concilier bien-être animal et production

Livre papier 45,60 €

Les poules Diversité génétique visible

Livre papier 52,60 €

Gérard Coquerelle

La truffe, la terre, la vie

Livre papier 45,60 €

Écotoxicologie Théorie et applications

Livre papier 39,40 €

Valéry E. Forbes, Thomas L. Forbes

Les deutéromycètes Classification et clés d'identification générique

Livre papier 31,40 €

Etienne Kiffer, Michel Morelet

Langue(s) : Français

Editeur : Inra

Edition : 1ère édition

Collection : Du labo au terrain

Publication : 1 janvier 1992

Référence eBook [ePub] : 01085EPB

Référence eBook [PDF] : 01085NUM

EAN13 eBook [ePub] : 9782759212248

EAN13 eBook [PDF] : 9782759201976

Taille(s) : 15 Mo (ePub), 6,8 Mo (PDF)

Vidéo