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L'escargot helix aspersa

Biologie, élevage

de Pierrick Aupinel (auteur), Louis Vrillon (auteur), Jean-Claude Bonnet (auteur)
Collection : Du labo au terrain
janvier 1992
Livre papier
format 160 x 240 124 pages En stock
22,00 €
eBook [ePub]
format 160 x 240 En stock
14,99 €
eBook [PDF]
format 160 x 240 En stock
14,99 €

Une synthèse de 10 années d'observation sur la vie des escargots, très utile pour l'application à l’exploitation rationnelle de l’espèce. Les aspects économiques et même culinaires sont abordés, tout comme l’exposé d’un exemple réel d’élevage. Des renseignements pratiques concernant l’organisation de la profession et la réglementation française terminent ce document destiné aux éleveurs, techniciens du développement et aux étudiants.

CHAPITRE I. — Aspects historique et taxonomique
CHAPITRE II. — Biologie et zootechnie du « Petit-gris » Hélix
CHAPITRE III. — Aspects économiques
CHAPITRE IV. — Aspects culinaires
CONCLUSION
ANNEXES
GLOSSAIRE
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES

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Langue(s) : Français

Editeur : Inra

Edition : 1ère édition

Collection : Du labo au terrain

Publication : 1 janvier 1992

EAN13 Livre papier : 9782738002471

EAN13 eBook [ePub] : 9782759212248

EAN13 eBook [PDF] : 9782759201976

Référence Livre papier : 01085POD

Référence eBook [ePub] : 01085EPB

Référence eBook [PDF] : 01085NUM

Format (en mm) Livre papier : 160 x 240

Nombre de pages Livre papier : 124

Nombre de pages eBook [ePub] :

Nombre de pages eBook [PDF] :

Poids (en grammes) : 258 (Livre papier)

Taille(s) : 15 Mo (ePub), 6,8 Mo (PDF)

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