Les pratiques d'approvisionnement alimentaire des consommateurs de Ouagadougou (Burkina)

de Emmanuelle Cheyns (auteur)
Livre papier
format 210 x 297 90 pages En stock
10,80 €
Référencer ce produit sur votre site

Présentation

Ce document présente une étude portant sur les pratiques d'approvisionnement alimentaire à Ouagadougou, au Burkina. Il propose des recommandations pour la conception de programmes d'action visant à améliorer les systèmes de distribution alimentaire des villes. Trois axes principaux sont développés : faciliter l'accès aux produits animaux, améliorer les conditions sanitaires de préparation et de distribution alimentaire, et promouvoir la transformation des produits locaux.

Sommaire

Lu dans la presse

Annonce

La construction de la qualité des produits alimentaires Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso

Nicolas Bricas, Emmanuelle Cheyns

eBook 9,99 €

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Cirad

Edition : 1ère édition

Collection : Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières

Publication : 1 janvier 1999

Référence Livre papier : CI747

EAN13 Livre papier : 9782876143470

Format (en mm) Livre papier : 210 x 297

Nombre de pages Livre papier : 90

Poids (en grammes) : 278

Vidéo

--:-- / --:--