La vinification par macération carbonique

by Claude Flanzy (writer), Michel Flanzy (writer), Pierre Benard (writer)
Collection: Hors Collection
may 2006
Book
160 x 240 format 128 pages In stock
20,00 €
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Summary

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Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en œuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.

Table of contents

Press

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Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 31 may 2006

Reference Book: 02950

EAN13 Book: 9782759239160

Interior: Black & white

Format (in mm) Book: 160 x 240

Pages count Book: 128

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