L'agriculture biologique face à son développement

The Future Issues. Lyon (France), December 6-8, 1999

by Guy Allard (editor), Christophe David (editor), John Henning (editor)
Collection: Les colloques
october 2000
eBook [PDF]
160 x 240 format 396 pages Download after purchase
25,99 €

As part of the 12th Entretiens du Centre Jacques Cartier, a conference on organic agriculture was held in Lyon (France) in December 99. Organized by the Institut Supérieur d'Agriculture Rhône-Alpes (Lyon) and the Université Laval (Québec, Canada), the conference provided a process report on the state of organic agriculture in Europe and North America. Researchers, professors, professionals and producers from more than 20 countries were present. 4 themes were discussed: the situation in Europe and North America; the issues with a specialization of production systems; the producers facing a changing market; the role of public policies.

Sommaire
Thème 1 : L'agriculture biologique en Europe et Amérique du Nord :
Situation actuelle et perspectives
Introduction
C. DAVID, 1. SAVIN1, G. ALLARD, J. HENNING 17
Organic Farming in the European Union - overview, policies and perspectives
N. LAMPKIN 23
La politique française de développement de l'agriculture biologique
M. HELFTER 37
Régulation o f Organic Food Production in the United States
K. KLONSKY 45
Des céréales biologiques hongroises sur le marché européen
P. VIAUX, I. GUIONNET, S. MAISONS 53
Organic production and market in Lithuania
V. RUTKOVIENE, I. RUTKOVAITE 59
Organic Agriculture in North America: the Organic Movement
at the crossroads
F. KIRSCHENMANN 63
Organic Agriculture in Europe - Specialising production Systems in organic
agriculture: the origin and the conséquences
C. STOPES 75
Thème 2 : L'agriculture biologique face à une spécialisation des systèmes
de production
Introduction
R. KRELL, C. DAVID, I. SAVINI, G. ALLARD, J. HENNING 87
Les productions animales en agriculture biologique : une nouvelle
réglementation adaptée aux systèmes spécialisés ?
A. RIQUOIS 95
Les systèmes laitiers biologiques nord-américains : les enjeux techniques
D. PELLERIN, G. ALLARD, D. PARENT 109
Techniques agrobiologiques et élevages pastoraux de petits ruminants laitiers
en Corse
J. VAN DEN AKKER, M. CRESTEY, P.M. SANTUCCI 121
La spécialisation des systèmes céréaliers en Europe : origine et conséquences
C. DAVID 127
Economie and environmental aspects ofthe conversion o f a cattle breedingfarm
in ltaly
P. CIUCHI, F.M. SANTUCCI 139
Environmental Impacts o f Specialised Agriculture
E. A. CLARK 145
The effects o f spécialisation o f organic production Systems on nitrogen
leaching and nutrient balances
B. HANSEN, E. STEEN, K. MOGENSEN, L. MOGENSEN 159
Specisalized Systems and the économie stakes
J. IKERD 167
Thème 3 : L'agriculture biologique face à de nouveaux marchés
Introduction
C. DAVID, I. SAVINI, J. HENNING, G. ALLARD 185
Les tendances de la consommation de produits biologiques en France et
en Europe : conséquences sur les perspectives d'évolution du secteur
B. SYLVANDER 193
Organic consumers in Perugia: results from two surveys
F.M. SANTUCCI 213
Key reasonsfor différent structures ofthe organic market within the
border régions o f Switzerland, Germany and France along the upper
Rhine Valley
T. RICHTER, O. SCHMID, R. VETTER, J. WEISSBART, B. FREYER 221
The consumption o f Organic Food in the United States: Confluent Demand
and Availability
K. KLONSKY 227
Agriculture biologique et santé humaine
D. LAIRON 247
L'expérience de la Meunerie Milanaise
R. BEAUCHEMIN 259
L'expérience de la « Coopérative Laitière de Yenne »
M. DURUPHTY, D. TASSET avec la collaboration de O. ROQUE 267
Distribution des produits Bio en Rhône-Alpes
M. DELORME 275
Émergence de projets économiques en agriculture biologique en Rhône-Alpes
M. DELORME 276
L 'identification des produits biologiques au territoire : situation en Rhône-Alpes
C. BERNARD, M. FAUVET, O. ROQUE 277
Thème 4 : Place de l'agriculture biologique dans le développement
agricole et rural
Introduction
C. DAVID, I. SAVINI, G. ALLARD, J. HENNING 283
Évolution des réseaux professionnels des agriculteurs et formes de conseil
en agriculture biologique : quels enjeux pour le développement ? Le cas de
la Bretagne
C. RUAULT 289
Le développement de l'agriculture biologique dans une région de production
intensive
P.JOBIN 313
Etablir des relations de coopération pour développer l'AB - L'expérience de
la coopérative de plantes aromatiques et médicinales de Vercheny, Diois (France)
S. WARTENA avec la collaboration de S. BELLON 323
Construire des réseaux d'agriculture durable en Europe, contraintes et facteurs
de réussite
O. ROQUE, C. DAVID 329
Le territoire : partenaire du développement de l 'agriculture biologique
en Rhône-Alpes
C. BERNARD, M. FAUVET, O. ROQUE 335
Research in organic agriculture: Assessment and future directions
E. WYNEN, D. VANZETTI 34 1
Towards New Alternative Research Methods : Participatory Research
W. LOCKERETZ 367
Partner Farm Concept - A participatory approach to collaboration between
specialised organic farms
W.J. NAUTA, G.J. v/d BURGT, T. BAARS 377
Participatory Research - Potato late blight as a case in Norwegian organic
agriculture
T. RUISSEN 381
Liste des auteurs 385
Liste des participants 389

Stored Malting Barley: Management of Quality Using an Expert System Reims (France), May 28-29, 2001

Book 43,60 €

Fixation symbiotique de l'azote et développement durable dans le Bassin méditerranéen Carthage (Tunisia), October 13-16 1998; Montpellier (France), July 9-13 2000

Book 68,00 €

Hazard of pesticides to bees Avignon (France), September 07-09, 1999

eBook 25,99 €

Confiance et rationalité Dijon (France), May 5-6, 1999

eBook 25,99 €

L'Europe verte Regional Actors in Community Agricultural and Rural Policy

eBook 24,99 €

Structure et ultrastructure des sols et des organismes vivants Versailles (France), November 20-21, 1997

Book 32,50 €

Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre Niort (France), November 7th, 1996

eBook 10,99 €

Publisher: Inra

Edition: 1st edition

Collection: Les colloques

Published: 1 october 2000

Reference eBook [PDF]: C0095NUM

EAN13 eBook [PDF]: 9782759204939

Interior: Two-colour

Pages count eBook [PDF]: 396

Size: 17 Mo (PDF)

Vidéo