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Aimez vos plantes invasives

Mangez-les !

de François Couplan (auteur)
Collection : Hors Collection
avril 2015
Livre papier
format 140 x 245 144 pages En stock
25,00 €
eBook [ePub]
format 140 x 245 En stock
19,99 €
eBook [PDF]
format 140 x 245 En stock
19,99 €

Les espèces végétales voyagent dans le monde, véhiculées volontairement ou involontairement par l’homme. Celles qui ont été introduites depuis longtemps sur notre territoire sont dites naturalisées et nombre d’entre elles continuent de rendre des services à l’homme, notamment d’ordre ornemental et alimentaire. Sans omettre les lois qui régissent leur statut, parler positivement des invasives végétales en relevant l’intérêt qu’elles présentent est l’objet de ce livre.

Cet ouvrage vous emmène à la rencontre de celles que vous croisez tous les jours sans les voir, de celles dont vous avez déjà goûté les fruits sauvages (mûres, cynorrhodons, figues de Barbarie…), ou encore d’espèces proches de nos habitudes culinaires (raisins, topinambours). Vous y découvrirez des plantes inattendues donnant lieu à des recettes salées ou sucrées traditionnelles dans leur pays d'origine, que l’auteur a expérimentées au cours de ses voyages.

57 fiches décrivant les caractéristiques, l’habitat, la fréquence et les usages culinaires de ces plantes vous permettront de mieux connaître ces « belles étrangères » et de goûter de nouvelles saveurs.

Avant-propos

 

Démystifier les plantes invasives
Qu’est-ce qu’une plante invasive ?
Les invasions biologiques, un phénomène naturel… aidé par l’homme !
Les plantes invasives posent-elles des problèmes ?
Quelle est notre responsabilité ?
Et la nature dans tout ça ?
À propos de ce livre

 

Fiches monographiques

 

Listes complémentaires
Autres plantes invasives comestibles et leur région d’origine
Plantes invasives toxiques ou douteuses

 

Index des noms latins des espèces présentées

 

Index des noms vernaculaires

 

Index des recettes

 

Bibliographie

Les plantes 70 clés pour comprendre

Livre papier 19,00 €

François Couplan

Les plantes et leurs noms Histoires insolites

Livre papier 36,00 €

François Couplan

Les plantes et leurs noms Histoires insolites

Livre papier 36,00 €

François Couplan

Histoires de légumes Des origines à l'orée du XXI e siècle

Livre papier 29,00 €

Alimentation des ruminants INRA 2018

Livre papier 20,00 €

Des oiseaux et des hommes Fonctions écologiques et services écosystémiques

Livre papier 26,00 €

Jacques Blondel, Jean-François Desmet

Que serions-nous sans eux ? Les microbes de notre quotidien

Livre papier 15,00 €

Murielle Naïtali

Les amphibiens de France Guide d'identification des œufs et des larves

Livre papier 35,00 €

Claude Miaud, Jean Muratet

Les prairies au service de l'élevage Comprendre, gérer et valoriser les prairies

Livre papier 32,00 €

Ouvrage Collectif

La photosynthèse Processus physiques, moléculaires et physiologiques

Livre papier 49,00 €

Jack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry

Mémento de l'assainissement Mettre en œuvre un service d’assainissement complet, durable et adapté

Livre papier 59,00 €

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Hors Collection

Publication : 14 avril 2015

EAN13 Livre papier : 9782759223114

EAN13 eBook [ePub] : 9782759223138

EAN13 eBook [PDF] : 9782759223121

Référence Livre papier : 02482

Référence eBook [ePub] : 02482EPB

Référence eBook [PDF] : 02482NUM

Format (en mm) Livre papier : 140 x 245

Nombre de pages Livre papier : 144

Nombre de pages eBook [ePub] :

Nombre de pages eBook [PDF] :

Poids (en grammes) : 315 (Livre papier)

Taille(s) : 24 Mo (ePub), 67 Mo (PDF)

Vidéo