Sous la direction de Sébastien GARDON, Amandine GAUTIER, Gwenola LE NAOUR et Serge MORAND

 
Avant-Propos - One Health, un concept vieux comme le mythe !
Claire Harpet

 
Introduction générale
Gwenola Le Naour, Sébastien Gardon et Amandine Gautier

 
Partie 1- Après Pasteur ?
Chapitre 1 - Au-delà des pathogènes. L’écologie de la santé au service de la conservation en Camargue
Marion VITTECOQ et Michel GAUTHIER-CLERC
Chapitre 2 - Prévenir la leptospirose : un cas d’école pour l’application de l’approche One Health et des limites pour sa mise en œuvre
Florence AYRAL
Chapitre 3 - Méthodes participatives et approche intégrée de la santé pour la gestion de l’émergence du virus Nipah au Cambodge
Julien CAPPELLE, Raphaël DUBOZ et Aurélie BINOT
Chapitre 4 - Comment la biologie de la conservation peut-elle réduire le risque d’épidémies chez les populations humaines ? L’exemple des flavivirus au Yucatan
Audrey Arnal et Benjamin Roche
Chapitre 5 - En quoi une anthropologie des savoirs humains et non-humains permet-elle de mieux répondre à une perspective de recherche One Health ?
Nicolas LAINE
Chapitre 6 - Biodiversité, santé et bien-être : éthique, valeurs et responsabilités dans un cadre de recherche One Health
Serge MORAND et Claire LAJEUNIE

 
Partie 2 - Une vision renouvelée des maladies et du soin
Chapitre 7 - Le défi One Health en pratique vétérinaire
Sylvain LARRAT
Chapitre 8 - Le médicament : du principe thérapeutique à l’écologie des molécules
Alexandre HOBEIKA et Muriel FIGUIE
Chapitre 9 - Réduire les antibiotiques, garantir la santé et le bien-être des animaux : un dilemme ?
Nicolas FORTANE, Amandine GAUTIER et Florence HELLEC
Chapitre 10 - Santé globale, soignant global ? Perspectives de transformation du métier vétérinaire
Léonie VAROBIEFF
Chapitre 11 - A la croisée de l'écologie et du rétablissement en santé mentale : l'émergence du Réseau Loire des jardins de santé
Romain POMMIER, Julia GUDEFIN, André SIMONNET - Témoignage recueilli par Gwenola LE NAOUR

 
Partie 3 - Un nouvel ordre économique
Chapitre 12 - Economie du One Health : enjeux territorialisés, maladies infectieuses globalisées
Guillaume LHERMIE et Didier RABOISSON
Chapitre 13 - Poursuivre l'activité économique en temps de crise. La résilience des filières agricoles face aux épidémies de grande ampleur (Ebola 2014, Covid19) en Afrique de l'Ouest
Muriel FIGUIE, Arlene ALPHA et Vincent MARTIN
Chapitre 14 - One Health, économie et territoires : quels enseignements de la crise de la Covid 19 ?
Olivier AZNAR et Stéphanie TRUCHET-AZNAR, Christophe DEPRES
Chapitre 15 - Un jeu sérieux pour aborder la gestion collective d’un risque de type « sanitaire » en agriculture
Romain DUREAU
Chapitre 16 - Relocalisation de l’alimentation et One Health : Des processus d’intégration de la diversité des enjeux alimentaires dans et par les territoires ?
Salma LOUDIYI et Virginie BARITAUX
Chapitre 17 - La transition agroécologique conduit-elle les agriculteurs à mieux protéger santé et biodiversité ? Enquête sur discours et pratiques en Auvergne
Christel BOSC
Chapitre 18 - De l’herbe de printemps à une étude clinique COVID 19 : Une preuve de concept
Pierre WEILL
Chapitre 19 - Brésil : le « Bio » au secours des pesticides !
Franck FOURES, Frédéric GOULET et Jean-François LEPAGE

 
Partie 4 - Un nouveau paradigme des politiques publiques de santé
Chapitre 20 - Entre contorsions de nouveaux concepts en santé et réalité actuelle en santé publique internationale. Ou « Le désespoir du singe »
Jean-François GUEGAN
Chapitre 21 - Une agence sanitaire au cœur de la gestion d’une pandémie : Santé publique France et le Covid-19
Justine AVENEL-ROUX et Mili SPAHIC
Chapitre 22 - Nature en ville, de l’affichage aux expérimentations durables
Gwenola LE NAOUR et Diana SEPULEVDA
Chapitre 23 - Une haute-fonctionnaire française au cœur de One Health
Charlotte DUNOYER - Témoignage recueilli par Gwenola LE NAOUR
Chapitre 24 - Les organisations internationales et le One Health
Sébastien GARDON et Stéphane DE LA ROQUE
Chapitre 25 - Le plan national pour l’alimentation en France, une expérience pilote pour la diffusion de One Health
Nathalie GUERSON Témoignage recueilli par Gwenola LE NAOUR
Chapitre 26 - Le lait en poudre est-il soluble dans une politique mondiale de santé infantile ? La normalisation internationale revisitée par One Health
Louise DANGY
Chapitre 27 - La transition vers des systèmes alimentaires durables : quelle place pour les enjeux One Health ?
Julien FOSSE
Chapitre 28 - Expérimenter l’approche One Health à l’échelle des communautés paysannes au Cambodge : une innovation pour améliorer la qualité de vie des villageois dans les districts de Baphnom et Mésang (province de Prey Veng)
Manuelle MILLER et Hervé PETIT

ConclusionMarc ARTOIS et Serge MORAND

Postface par Frédéric KECK

France Culture - Le 26/04/2023
Un épisode consacré au concept "One health", avec Léonie Varobieff, co-auteur de Sortir des crises. One Health en pratique
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