Ressources #3

Name: Ressources #3
Brand: INRAE
SKU: 9782759236275
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-3627-5

La revue d’INRAE

de Inrae (coordination scientifique)

décembre 2022

Livre papier

format 190 x 270 96 pages En stock

12,00 €

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Présentation

Le monde évolue à grande vitesse. Entre compétition économique et conflits géopolitiques, nos sociétés doivent affronter également les conséquences écologiques des activités humaines que nous constatons au quotidien. Atténuation et adaptation au changement climatique, sécurité alimentaire et nutritionnelle, santé humaine, animale et environnementale, préservation des ressources naturelles, biodiversité, risques sont au cœur de ces défis planétaires et au cœur des recherches d’INRAE, l’institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement.

Engagé dans les transitions agricole, alimentaire et écologique, INRAE a créé la revue Ressources pour partager les connaissances scientifiques. A une époque où la rapidité de circulation et de traitement de l’information en fausse parfois le fond, la revue présente les résultats de recherche, décrypte les nouveaux concepts, donne des éléments de réflexion pour l’avenir sur trois sujets d’actualité. En donnant des repères solides, elle invite chacun à penser et agir pour le monde de demain.

Au sommaire de ce 3e numéro, 3 dossiers : Penser le numérique pour une agriculture durable ; Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés ; Le biosourcé va-t-il verdir le bâtiment ?

Sommaire

PORTFOLIO – La recherche en images

Édito par la rédaction

Société – Penser le numérique pour une agriculture durable

Une source de solutions

Le numérique sur le terrain

Des acteurs plus proches, des territoires plus forts

L’agroécologie comme cap

Un accélérateur de transition sous conditions

Le défi du déploiement à grande échelle

Décryptage – Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés

INFOGRAPHIE le processus de fermentation

Manger fermenté, manger durable ?

Les 4 atouts des aliments fermentés

ENTRETIEN Marie-Christine Champomier-Vergès, directrice de recherche à l’unité Micalis à Jouy-en-Josas

Un potentiel au service de la transition alimentaire

INTERVIEW CROISÉE Les industriels misent sur les aliments fermentés, rencontre avec Damien Paineau et Antoine Baule

Futurs – Le biosourcé va-t-il verdir le bâtiment ?

La promesse des matériaux biosourcés

INFOGRAPHIE 9 matériaux biosourcés pour bâtir demain

Les conditions de la durabilité

Les ressources sont-elles suffisantes ?

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Prix TOP/COM 2023
"INRAE a reçu, le 12 avril 2022, le TOP/COM d’argent de la catégorie journal externe aux Grand prix Corporate business 2023, pour sa nouvelle revue de vulgarisation Ressources, créée avec l’atelier Marge Design."
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