Ressources #8

Name: Ressources #8
Brand: INRAE
SKU: 9782759241521
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-4152-1

de Inrae (coordination scientifique)

septembre 2025

Livre papier

format 190 x 270 100 pages En stock

12,00 €

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Présentation

Quels vins demain ?
De la plantation des vignes jusqu'à l'élaboration des vins, la filière viti-vinicole est touchée de plein fouet par le changement climatique. Il lui faut également maîtriser les pathogènes qui affectent la production tout en réduisant l'usage des produits phytosanitaires. Les attentes des consommateurs évoluent aussi. Dans ce contexte chaotique, quels seront les vins de demain ? Un avenir que les professionnels et les scientifiques dessinent au plus près du terrain, en explorant le matériel végétal, le mode de culture des parcelles et les pratiques œnologiques.

La deuxième vie de nos eaux usées
L'eau douce est en quantité limitée sur Terre. C'est un bien précieux qui se raréfie avec le changement climatique. Réduire les prélèvements d'eau en milieu naturel devient donc indispensable, notamment grâce au recyclage des eaux usées. Comment récupérer l'eau déjà utilisée pour s'en servir pour d'autres usages ? Est-ce une bonne idée et à quelles conditions ? Ce dossier décrypte de nouveaux chemins possibles pour l'eau.

L’IA peut-elle rendre l’agriculture plus durable ?
Croissance démographique, changement climatique, raréfaction des ressources naturelles sont autant de défis auxquels l'agriculture est confrontée. Pour les surmonter, la transition agroécologique apparaît comme une voie prometteuse et l'intelligence artificielle comme un nouveau levier à explorer pour une agriculture plus performante, moins consommatrice d'intrants, durable et équitable. Comme toute innovation, elle doit s'accompagner d'une réflexion collective sur ses usages, ses bénéfices, ses limites et ses impacts.

Sommaire

PORTFOLIO

La recherche en images

Le mot du président

Société

Quels vins demain ?

La création variétale, une voie royale

À la recherche du bon cépage pour s’adapter

Cherche porte-greffes

adaptés à la sécheresse

INFOGRAPHIE

Exploitations viticoles, les leviers d’adaptation

La bataille de l’eau

Des solutions pour le futur

Ces levures qui façonnent les vins

ENTRETIEN

Déceler et mesurer les véritables motivations des consommateurs

avec Éric Giraud-Héraud

ENTRETIEN

« Une révolution silencieuse dans les vignobles »

avec Jean-Marc Touzard

Décryptage

La deuxième vie de nos eaux usées

INFOGRAPHIE

Les chemins de l’eau

Que deviennent nos eaux usées ?

Au coeur des labos

ENTRETIEN

« Les STEU devront être plus performantes et moins énergivores »

L’eau, ça se recycle ?

Réemploi des eaux usées traitées : galerie d’innovations

Futurs

L’IA peut-elle rendre l’agriculture plus durable ?

L’IA, outil du renouveau des pratiques agricoles

Au service de la santé des plantes et des animaux

INFOGRAPHIE

La ferme et l’IA

Les données, matière première des innovations agricoles

ENTRETIEN

La Ferme Digitale, fabrique de l’agritech

avec Hervé Pillaud

Vers une gouvernance de l’IA pour l’agriculture

Grand public

Scientifiques et professionnels

Ressources #8

Présentation

Sommaire

PORTFOLIO

La recherche en images

Le mot du président

Société

Quels vins demain ?

La création variétale, une voie royale

À la recherche du bon cépage pour s’adapter

Cherche porte-greffes

adaptés à la sécheresse

INFOGRAPHIE

Exploitations viticoles, les leviers d’adaptation

La bataille de l’eau

Des solutions pour le futur

Ces levures qui façonnent les vins

ENTRETIEN

Déceler et mesurer les véritables motivations des consommateurs

avec Éric Giraud-Héraud

ENTRETIEN

« Une révolution silencieuse dans les vignobles »

avec Jean-Marc Touzard

Décryptage

La deuxième vie de nos eaux usées

INFOGRAPHIE

Les chemins de l’eau

Que deviennent nos eaux usées ?

Au coeur des labos

ENTRETIEN

« Les STEU devront être plus performantes et moins énergivores »

L’eau, ça se recycle ?

Réemploi des eaux usées traitées : galerie d’innovations

Futurs

L’IA peut-elle rendre l’agriculture plus durable ?

L’IA, outil du renouveau des pratiques agricoles

Au service de la santé des plantes et des animaux

INFOGRAPHIE

La ferme et l’IA

Les données, matière première des innovations agricoles

ENTRETIEN

La Ferme Digitale, fabrique de l’agritech

avec Hervé Pillaud

Vers une gouvernance de l’IA pour l’agriculture

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