Ananas

Critères de qualité

de Alain Soler (auteur)
Collection : Hors Collection
janvier 1992
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Présentation

Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des fruits de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant au stade de la production qu'à celui de la consommation. Les différents intervenants de la filière, du producteur au commerçant, pourront définir sans ambiguïté les défauts constatés et déterminer les causes et les remèdes.

Sommaire

  • Agronomie
  • Variétés
  • Coloration
  • Maturité
  • Couronne
  • Pédoncule
  • Bractées
  • Maladies
  • Insectes
  • Accidents
  • Conditionnement
  • Conclusion
  • Index

Lu dans la presse

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Éditeur : Cirad

Édition : 1re édition

Collection : Hors Collection

Publication : 1 janvier 1992

Référence eBook [ePub] : CI224EPB

Référence eBook [PDF] : CI224NUM

Référence Brochure : CI224

EAN13 eBook [ePub] : 9782759210848

EAN13 eBook [PDF] : 9782759207602

EAN13 Brochure : 9782876140783

Intérieur : Bichromie

Format (en mm) Brochure : 205 x 220

Nombre de pages eBook [PDF] : 48

Nombre de pages Brochure : 48

Poids (en grammes) : 204

Format Onix

Taille(s) : 8,29 Mo (ePub), 6,27 Mo (PDF)

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