Hong-Minh Hoang-Le
A propos de l'auteur
Hong Minh Hoang-Le est chercheuse à INRAE (unité Frise, Antony). Ses travaux portent sur les méthodes d’optimisation pour la gestion et le dimensionnement des systèmes frigorifiques, en particulier le stockage de l’énergie thermique.
La conservation des aliments
Vers plus de durabilité et de naturalité
Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber
Livre papier 17,00 €