Tous les ans depuis 2001, la FAO met à l'honneur cet "or blanc" qu'est le lait et tous les acteurs qui participent à faire vivre cette filière.
Idées lectures
Journée mondiale du lait
Le lait, un concentré de bienfaits ? 50 clés pour comprendre les produits laitiers
Joëlle Léonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal
Livre papier 19,00 €
Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest Procédés et clés du développement des minilaiteries
Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby
Livre papier 19,00 €
Le lait, la vache et le citadin Du XVII e au XX e siècle
Livre papier 49,70 €
Transformer les produits laitiers frais à la ferme 3e édition mise à jour
Philippe Dudez, Martine Francois, Christine Raiffaud
Livre papier 19,00 €
Conduire son troupeau de vaches laitières 2ème édition
Livre papier 45,00 €
Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe Modes de régulation et performance économique
eBook 0,00 € (gratuit)
Balade au pays des fromages Les traditions fromagères en France
Livre papier 28,00 €