Introduction
1 – L’alimentation des bovins à viande : à la croisée des systèmes d’élevage et des ressources fourragères
La diversité des exploitations avec bovins viande
Des potentialités fourragères variables selon les contextes pédoclimatiques
En conséquence : une diversité des systèmes d’alimentation
2 – Connaître les besoins nutritionnels des animaux pour adapter leur alimentation
Quelques règles de base pour comprendre les principes de l’alimentation des ruminants
Les bases de l’alimentation de la vache allaitante
Les bases de l’alimentation du veau
Les bases de l’alimentation des génisses de renouvellement
Raisonner la complémentation minérale et vitaminique
En pratique, adapter l’alimentation à une conduite en lots
Principes et exemples de calcul d’une ration équilibrée pour le troupeau allaitant
3 – Raisonner et piloter le système fourrager en systèmes bovins viande
Sécuriser l’alimentation des troupeaux et rechercher l’autonomie fourragère : deux objectifs prioritaires
Comprendre le système fourrager et réaliser une prévision fourragère
La gestion des aléas de sécheresse exceptionnels
4 – L’alimentation pratique des vaches allaitantes
Des conduites alimentaires fonction de la période de vêlages
Périodes de vêlages et cohérences avec les systèmes d’alimentation
Présentation et organisation des fiches sur l’alimentation pratique des vaches :
. troupeaux avec des vêlages groupés de fin été-automne
. troupeaux avec des vêlages groupés en début d’hiver
. troupeaux avec des vêlages groupés en milieu d’hiver
. troupeaux avec des vêlages groupés en fin d’hiver
. troupeaux avec double période de vêlages
5 – L’alimentation pratique des veaux
La phase d’élevage des veaux : stratégique, pour répondre à des objectifs de production
L’alimentation pratique des veaux au pâturage
L’alimentation pratique des veaux en bâtiment
6 - L’alimentation pratique des génisses
Âge au premier vêlage et période de naissance : deux éléments essentiels pour l’alimentation des génisses
Présentation et organisation des fiches
Génisses nées en fin d'hiver avec un vêlage « type 3 ans »
Génisses nées en fin d'hiver avec un vêlage « type 2 ans »
Génisses nées en automne avec un vêlage « type 3 ans »
Génisses nées en automne avec un vêlage « type 2 ans »
Génisses nées en fin d'hiver avec un vêlage à « 30 mois »
Génisses nées à l'automne avec un vêlage à « 30 mois »
7 – Les pratiques de distribution des aliments
La distribution séparée des aliments
Les rations mélangées
Recommandations pour bien utiliser la mélangeuse
8 – Les aliments destinés au troupeau bovin allaitant
Les ressources fourragères, la composante essentielle de la ration des bovins allaitants
Les aliments concentrés, pour équilibrer les rations
Les aliments minéraux et vitaminiques, pour corriger des déficits
Annexes
Découpage de la France métropolitaine en régions fourragères homogènes
La note d’état corporel : un outil indispensable de la conduite des vaches allaitantes
Les apports alimentaires recommandés de la vache allaitante
Évaluation des stocks fourragers
