Guide des plantes sauvages comestibles

France, Belgique, Luxembourg, Suisse

by Michel Botineau (writer)
april 2013
Book
110 x 210 format 256 pages In stock
19,90 €

Un guide pratique sur les plantes comestibles les plus intéressantes de France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Des fiches descriptives détaillées conçues pour éviter les confusions avec les espèces ressemblantes. Des données sur l’intérêt alimentaire, la composition et l’utilisation historique et actuelle de chaque plante.

Une identification facile à l’aide d’onglets matérialisant les caractères importants à observer. Plus de 300 photographies illustrant les détails importants.


Diffusion/Distribution libraires exclusive : Belin Diffusion

Comment utiliser ce guide ?

 

Un peu d’histoire

 

Apports nutritifs des plantes sauvages

 

Les limites de la comestibilité des plantes sauvages

 

Quelques recettes

 

Les plantes alimentaires en fiches

 

Tableau récapitulatif des organes utilisés

 

Répartition des plantes alimentaires par milieux

 

Glossaire

 

Bibliographie

 

Index

Tropical fruits Invitation to travel

Valérie Le Bellec, Fabrice Le Bellec

Book 25,00 €

Taste, a matter of the nose? 80 facts to enhance our understanding of taste.

Loïc Briand

Book 19,00 €

Bread-making with natural yeast Glossary of knowledge

Book 19,00 €

Marine birds Between Sky and Sea

Fabrice Genevois, Christophe Barbraud

Book 23,00 €

Do all beers foam? Eighty key questions to understand beer

Jean-Paul Hébert, Dany Griffon

Book 23,50 €

Language(s): French

Publisher: Belin

Edition: 1st edition

Published: 21 april 2013

Reference Book: F27031

EAN13 Book: 9782759228669

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 110 x 210

Pages count Book: 256

Weight (in grammes): 400 (Book)

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