Chapitre 1 : Place et caractéristiques des manipulations et des interventions dans la conduite du troupeau
1. Des situations complexes
2. Des caractéristiques propres
3. L’éleveur observateur
Chapitre 2 : Prise en compte du monde sensoriel et social des ovins/caprins pour comprendre et construire leur relation avec l’homme
1. Quelques caractères généraux des ovins/caprins
2. Les perceptions sensorielles chez les ovins/caprins
3. Les capacités cognitives et émotionnelles
4. Le comportement social
5. La relation homme-animal : un aspect essentiel du travail de l’éleveur
Chapitre 3 : Conditions et situations de travail en élevage ovin et caprin
1. Acquérir des gestes professionnels : un apprentissage
2. Prendre soin du travail, de son travail
3. Le travail, à situer dans un système de production
4. Organiser les situations de travail
Chapitre 4 : Manipulations en élevage ovin
1. Les manipulations du troupeau
2. Les manipulations de l’animal
Chapitre 5 : Manipulations en élevage caprin
1. Aborder les animaux
2. Saisir et contenir les animaux
Chapitre 6 : Interventions en élevage ovin et caprin
1. L’identification officielle et le marquage des ovins et des caprins
2. Les prélèvements réalisés sur les animaux
3. L’administration des traitements
4. La maîtrise de la reproduction
5. Le parage des onglons
6. La conduite de la mise bas et les soins associés
7. La stérilisation des mâles
8. L’écornage
9. La pesée et le contrôle de croissance
10. La tonte
11. L’utilisation des médicaments vétérinaires en élevage et la gestion des déchets
Chapitre 7 : Appréciations des animaux
1. L’appréciation de l’état de santé de l’animal
2. L’appréciation des animaux reproducteurs
3. L’appréciation de l’état corporel des animaux : la note d’état corporel (NEC)
4. L’appréciation de l’état de finition des agneaux de boucherie
Annexes
Références bibliographiques
Crédits
