Guide des plantes sauvages comestibles - Michel Botineau - Belin

Guide des plantes sauvages comestibles

de Michel Botineau (auteur)
février 2020
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Présentation

Reconnaître et déguster les plantes alimentaires.

Quelles sont les plantes que nous pouvons manger sans risque ? Où les trouver ? Comment les identifier ?

Toutes les réponses sont dans le Guide des plantes sauvages comestibles. Avec son petit format et ses fiches descriptives détaillées, il est le compagnon idéal pour vos promenades dans la nature. Intérêts alimentaires et anecdotes agrémentent la lecture et développent les connaissances : saviez-vous par exemple que le coquelicot, dont les feuilles se dégustent en salade, fut nommé ainsi en l’honneur de ses pétales rappelant le rouge de la crête d’un coq ?

Après le succès de la première édition (2013), ce guide enrichi de nouvelles études toxicologiques bénéficie également d’une collection entièrement rénovée, avec une présentation qui rend l’information encore plus claire, et un visuel de couverture coloré.

Diffusion/Distribution libraires exclusive : Belin Diffusion

Sommaire

Comment utiliser ce guide ?

 

Un peu d’histoire

 

Apports nutritifs des plantes sauvages

 

Les limites de la comestibilité des plantes sauvages

 

Quelques recettes

 

Les plantes alimentaires en fiches

 

Tableau récapitulatif des organes utilisés

 

Répartition des plantes alimentaires par milieux

 

Glossaire

 

Bibliographie

 

Index

Lu dans la presse

Annonce

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Éditeur : Belin

Édition : 2e édition

Publication : 5 février 2020

Date de 1ère publication : 21 avril 2013

Référence Livre papier : F27031

EAN13 Livre papier : 9782410017366

Intérieur : Couleur

Format (en mm) Livre papier : 110 x 210

Nombre de pages Livre papier : 272

Poids (en grammes) : 400

Format Onix

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