PRÉFACE

INTRODUCTION

1^ère PARTIE. —Données générales sur l'alimentation des animaux monogastriques

CHAPITRE 1. — Consommation, besoins, recommandations

A. Régulation de la consommation alimentaire

B. Notion de besoin

C. Recommandations pratiques

CHAPITRE 2. — Valeur énergétique des aliments

A. Définition des différentes expressions de l'énergie

B. Mesure et possibilités d'application de chaque expression de l'énergie . . .

C. Critique des systèmes et propositions

D. Prévision des besoins énergétiques

CHAPITRE 3. — Alimentation azotée

A. Notion d'acide aminé indispensable

B. Métabolisme des acides aminés chez les animaux monogastriques

C. Valeur nutritionnelle des protéines alimentaires

D. Conséquences pratiques

CHAPITRE 4. — Alimentation minérale

A. Application de la notion de besoin au cas des minéraux

B. Détermination des besoins en minéraux

C. Problèmes soulevés par les principaux minéraux et leurs sources

CHAPITRE 5. — Alimentation vitaminique

A. Caractéristiques et rôle des différentes vitamines

B. Besoins en vitamines et formulation des régimes

2^ème PARTIE. — Recommandations alimentaires

CHAPITRE 6. — Porcs en croissance

A. Généralités et recommandations moyennes

B. Alimentation énergétique

C. Protéines et acides aminés

D. Minéraux et vitamines

E. Eau

CHAPITRE 7. — Porcs futurs reproducteurs et reproducteurs

A. Porcs futurs reproducteurs et verrats

B. Alimentation des truies

CHAPITRE 8. — Lapins

A. Composition optimale des aliments

B. Pratique de l'alimentation

CHAPITRE 9. — Poulets de chair à croissance rapide

A. Présentation de l'aliment et niveau énergétique

B. Protéines et acides aminés

C. Particularités de chaque production

D. Minéraux, vitamines et additifs

CHAPITRE 10. — Poules pondeuses

A. Types d'animaux considérés

B. Alimentation des poulettes en période d'élevage

C. Alimentation des poules en ponte

CHAPITRE 11. — Dindons

A. Dindonneaux de chair

1. Choix du niveau énergétique

2. Protéines et acides aminés

3. Minéraux et vitamines

B. Dindes futures reproductrices

C. Dindes reproductrices

CHAPITRE 12. — Pintades

A. Pintadeaux de chair

B. Pintades futures reproductrices

C. Pintades reproductrices

CHAPITRE 13. — Canards

A. Types de carnads à rôtir élevés en France

B. Alimentation des canards à rôtir

C. Canes futures reproductrices

D. Canes reproductrices

CHAPITRE 14. — Oies

A. Oisons à rôtir

B. Oisons à gaver et futurs reproducteurs

C. Oies et jars reproducteurs

CHAPITRE 15. — Cailles

A. Cailleteaux en croissance

B. Cailles reproductrices

CHAPITRE 16. — Faisans et perdrix

A. Faisans

B. Perdrix

3^ème PARTIE. — Composition des matières premières

CHAPITRE 17. — Commentaires sur les matières premières

A. Valeurs analytiques des matières premières

B. Qualités et défauts des principales matières premières

CHAPITRE 18. — Tables de composition des matières premières

LEXIQUE MULTILINGUE DES MATIÈRES PREMIÈRES

DELTSCHEN ROHSTOFFE INDEX

ENGLISH INDEX OF FEED INGRÉDIENTS

INDICE ESPANOL DE LAS MATERIAS PRIMAS

INDEX GÉNÉRAL FRANÇAIS