La truite arc-en-ciel

De la biologie à l'élevage

de Bernard Jalabert (coordination scientifique), Alexis Fostier (coordination scientifique)
Collection : Synthèses
novembre 2010
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Présentation

Lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur la biologie de la truite arc-en-ciel et les applications aquacoles : génétique, alimentation, croissance, reproduction, gestion, amélioration génétique de l'espèce.

Sommaire

Remerciements
 
Introduction
La truite arc-en-ciel : caractéristiques générales et importance aquacole
La biologie de la truite : des phénotypes aux gènes

Partie 1. Bases biologiques

1. Génétique
2. Sexualité et reproduction
3. Adaptation et stress
4. Nutrition et métabolisme
5. Croissance squelettique et musculaire
6. Défenses immunitaires
7. Capacités sensorielles et comportements
8. Exposition et sensibilité aux xénobiotiques

Partie 2. Applications aquacoles

9. Les exigences de qualité et de durabilité
10. Reproduction
11. Adaptation
12. Alimentation de la truite en élevage
13. Méthodes de gestion et amélioration génétique des populations d'élevage

Partie 3. Perspectives

Introduction. Vers une biologie intégrative appliquée
14. Approches de l'élevage de truites en tant que système complexe
15. La conservation des génomes
16. La génomique

Conclusion générale


Annexe. L'organisation du squelette de la truite et son développement

Glossaire

Références bibliographiques

Liste des auteurs

Lu dans la presse

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Éditeur : Éditions Quae

Édition : 1re édition

Collection : Synthèses

Publication : 23 novembre 2010

Référence Livre papier : 02193

Référence eBook [ePub] : 02193EPB

Référence eBook [PDF] : 02193NUM

EAN13 Livre papier : 9782759208753

EAN13 eBook [ePub] : 9782759215652

EAN13 eBook [PDF] : 9782759208760

Intérieur : Bichromie

Format (en mm) Livre papier : [NR]

Nombre de pages Livre papier : 336

Nombre de pages eBook [PDF] : 336

Poids (en grammes) : 600

Format Onix

Taille(s) : 11,5 Mo (ePub), 14,9 Mo (PDF)

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