Nicolas Bricas

About author

Nicolas Bricas est ingénieur agronome et socio-économiste de l’alimentation, chercheur au Cirad. Il dirige la chaire Unesco Alimentations du Monde.

Sort by:
Construire des politiques alimentaires urbaines Concepts et démarches

Book 35,00 €

For Sustainable Food Strategic thinking duALIne

Book 32,50 €

A Question of Fair Trade Cahiers Agricultures Special Issue

Booklet 26,00 €

La construction de la qualité des produits alimentaires The Case of Locust Bean Paste, Cereals and Meat on the Ouagadougou Market, Burkina Faso.

eBook 9,99 €

Nicolas Bricas, Emmanuelle Cheyns