Publications au format Livre papier
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Concevoir et construire la décision
Démarches en agriculture, agroalimentaire et espace rural
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Les filets maillants
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Cours de gastronomie moléculaire n°1
Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
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Comprendre l'agriculture familiale
Diagnostic des systèmes de production
Nicolas Ferraton, Isabelle Touzard
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Les filières céréalières
Organisation et nouveaux défis
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Le golfe du Lion
Un observatoire de l'environnement en Méditerranée
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Retenues d'altitude
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