The Olive Tree

by Catherine Breton (writer), André Bervillé (writer)
Collection: Hors Collection
january 2012
170 x 240 format 224 pages In stock
30,00 €
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The olive tree is the emblem of Mediterranean landscapes.This work blends social, biological and technical sciences to recount the story of a tree that has unceasingly alienated man through religion, food, agriculture and the economy. The olive tree is a symbol found in many ancient texts. The authors retrace its origin and its history. Although only of slight economic importance in France, the olive tree is tied to numerous tourist sites in Provence and Languedoc-Roussillon. A science is developing around products, their characterisation, tasting and potential frauds. This book also delves into "Mediterranean" diets, which have olive oil as a component.

L’olivier et l’homme

L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecine

et pharmacie

L’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France


Diversité génétique et domestication de l’olivier

Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiques

Les origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidental

au révélateur de l’archéobiologie


L’huile d’olive : dégustation, composants et santé

Paradoxe entre goût et qualité

Qualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaises

L’huile d’olive : un aliment santé ?


La physiologie et pathologie de l’olivier

De l’édification de l’arbre à la production d’olives

La mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivier

Maladies de l’olivier


Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages

La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le monde

Quand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines !

L’olivier et les territoires méditerranéens


Perspectives de recherches sur l’olivier

Useful garden critters A guide to biocontrol

Book 16,00 €

Vincent Albouy

La panification au levain naturel Glossaire des savoirs

Book 19,00 €

La saga du sucre Entre douceur et amertume

Book 28,00 €

Joseph Garnotel

Eating healthily and sustainably From our plate to the planet

Book 18,00 €

Denis Lairon

Making surface water drinkable in West Africa Technical solutions adapted from the experience of the Senegal River valley

Book 19,00 €

Khadim Diop , Frédéric Naulet , Ana Sanchez Riquelme, Mathieu Le Corre , Saskia Achouline

Métamorphose du monde rural Agriculture et agriculteurs dans la France actuelle

Book 20,00 €

Hervé Le Bras, Bertrand Schmitt

Biofilms The life of microbes in society

Book 16,00 €

Romain Briandet, Murielle Naïtali

Photosynthesis Physical, molecular and physiological processes

Book 49,00 €

Jack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry

Sea Turtles 70 clés pour comprendre

Book 18,00 €

Jérôme Bourjea, Hendrik Sauvignet, Stéphane Ciccione

Plants 70 keys to understanding plants

Book 19,00 €

François Couplan

Astonishing invaders These species from elsewhere

Book 16,00 €

Vincent Albouy

Biodiversity: with or without man? Reflections of an ecologist on protecting nature in France.

Book 20,00 €

Christian Lévêque

Oysters 60 keys to understanding

Book 18,00 €

Marie Lescroart

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 1 january 2012

Reference Book: 02343

Reference eBook [ePub]: 02343EPB

Reference eBook [PDF]: 02343NUM

EAN13 Book: 9782759218226

EAN13 eBook [ePub]: 9782759219391

EAN13 eBook [PDF]: 9782759218233

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: 170 x 240

Pages count Book: 224

Pages count eBook [PDF]: 224

Weight (in grammes): 550 (Book)

Size: 10 Mo (ePub), 49 Mo (PDF)