Printed books and digital online

Frais d'envoi en France métropolitaine à 0,01 € à partir de 35€ d'achat jusqu'au 31 décembre 2023.

The Olive Tree - Catherine Breton, André Bervillé - Éditions Quae

Download an extract

The Olive Tree

by Catherine Breton (writer), André Bervillé (writer)

Collection: Hors Collection

january 2012

Book 170 x 240 format 224 pages In stock	30,00 €
eBook [ePub] 170 x 240 format Download after purchase	20,99 €
eBook [PDF] 170 x 240 format 224 pages Download after purchase	20,99 €

Référencer ce produit sur votre site

Summary

This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.

The olive tree is the emblem of Mediterranean landscapes.This work blends social, biological and technical sciences to recount the story of a tree that has unceasingly alienated man through religion, food, agriculture and the economy. The olive tree is a symbol found in many ancient texts. The authors retrace its origin and its history. Although only of slight economic importance in France, the olive tree is tied to numerous tourist sites in Provence and Languedoc-Roussillon. A science is developing around products, their characterisation, tasting and potential frauds. This book also delves into "Mediterranean" diets, which have olive oil as a component.

Table of contents

L’olivier et l’homme

L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecine

et pharmacie

L’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France

Diversité génétique et domestication de l’olivier

Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiques

Les origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidental

au révélateur de l’archéobiologie

L’huile d’olive : dégustation, composants et santé

Paradoxe entre goût et qualité

Qualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaises

L’huile d’olive : un aliment santé ?

La physiologie et pathologie de l’olivier

De l’édification de l’arbre à la production d’olives

La mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivier

Maladies de l’olivier

Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages

La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le monde

Quand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines !

L’olivier et les territoires méditerranéens

Perspectives de recherches sur l’olivier

Press

More contents

Share your opinion!

To review and leave a comment about the product, please log in to your account.

Ratings & reviews

Also discover

L'histoire du bananier

Meilleures ventes

L'histoire du bananier

André Lassoudière

Book 40,60 €

Le potager familial méditerranéen

Meilleures ventes

Le potager familial méditerranéen

Charles-Marie Messiaen, Fabienne Messiaen-Pagotto

Book 16,00 €

Publications in the same collection

Stics Soil Crop Model

Meilleures ventes

Stics Soil Crop Model Conceptual Framework, Equations and Uses

Book 59,00 €

Éléments d'hydraulique torrentielle

Meilleures ventes

Éléments d'hydraulique torrentielle

Maurice Meunier

eBook 0,00 € (free)

Domestic Biodiversity

Meilleures ventes

Domestic Biodiversity Finding new Links Between Livestock, Territories and Society

Book 29,00 €

The Colors of Wine

Meilleures ventes

The Colors of Wine An Exquisite Palette

Book 19,00 €

L'Institut de l’Élevage

Meilleures ventes

L'Institut de l’Élevage Du temps de la modernisation à celui des transitions

Book 32,00 €

Toward a Food Ethic

Meilleures ventes

Toward a Food Ethic Taming Nature

Book 22,00 €

Practical Handbook of Irrigation (4th edition)

Meilleures ventes

Practical Handbook of Irrigation (4th edition)

Book 39,00 €

Ecological assessment of Landscaping

Meilleures ventes

Ecological assessment of Landscaping

Aymeric Lazarin

Book 34,50 €

Customers who bought this item also bought

Forests and climate change

Meilleures ventes

Forests and climate change Understanding and modelizing the water balance of trees

François Courbet, Claude Doussan, Jean-Marc Limousin, Nicolas Martin-StPaul, Guillaume Simioni

Book 25,00 €

Do trees ever stop growing?

Meilleures ventes

Do trees ever stop growing? 60 keys to understanding trees

Book 19,00 €

Careers in the fishing industry

Meilleures ventes

Careers in the fishing industry Passionate stories of the sea

Book 25,00 €

The sugar saga

Meilleures ventes

The sugar saga Between sweet and sour

Joseph Garnotel

Book 28,00 €

Biomass

Meilleures ventes

Biomass A rich and powerful history

Book 49,00 €

History of plant genetics and plant breeding

Meilleures ventes

History of plant genetics and plant breeding

Book 25,00 €

Photosynthesis

Meilleures ventes

Photosynthesis Physical, molecular and physiological processes

Jack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry

Book 49,00 €

Plants

Meilleures ventes

Plants 70 keys to understanding plants

François Couplan

Book 19,00 €

Features

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1^st edition

Collection: Hors Collection

Published: 1 january 2012

Reference Book: 02343

Reference eBook [ePub]: 02343EPB

Reference eBook [PDF]: 02343NUM

EAN13 Book: 9782759218226

EAN13 eBook [ePub]: 9782759219391

EAN13 eBook [PDF]: 9782759218233

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: 170 x 240

Pages count Book: 224

Pages count eBook [PDF]: 224

Weight (in grammes): 550

How to read an ebook?

Size: 10 Mo (ePub), 49 Mo (PDF)

Vidéo

Quae's
Guarantees

* For metropolitan France

Safety
payment

SHIPPING
in 5 business
days*

Payment :
cheques, CB,
Paypal, administrative
mandate

€1 for the delivery
from 11
books bought*