Pourrons-nous vivre sans OGM ?

Name: Pourrons-nous vivre sans OGM ?
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759220588
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ISBN: 9782759220588

60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales

de Yvette Dattée (coordination scientifique), Georges Pelletier (coordination scientifique)

Collection : Clés pour comprendre

février 2014

Livre papier format 135 x 210 144 pages En stock	19,50 €
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Présentation

Des gains de productivité spectaculaires ont été obtenus en production agricole au cours des cinquante dernières années. Malgré tout, la malnutrition perdure dans le monde : un humain sur sept souffre encore de la faim et la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d’habitants en 2050. L’agriculture devra donc produire plus, tout en préservant les milieux naturels et cultivés, tandis que les effets difficilement mesurables du changement climatique ajouteront des contraintes agronomiques et sanitaires. Autre objectif : lutter contre l’urbanisation, l’érosion et la salinisation pour sauvegarder nos surfaces cultivées.

Face à ces défis, aucun moyen ne saurait être négligé : il faut mobiliser toutes les technologies apportées par les progrès scientifiques, pour produire plus et mieux. Ainsi, comment créer rapidement de nouvelles variétés ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid ? Les méthodes de sélection raisonnées et les biotechnologies y parviendront-elles ?

Mais, la science n’est pas seule en cause : les questions économiques, les choix sociétaux, les considérations politiques participent au débat. Comment sont produites et commercialisées les semences, notamment transgéniques ? Pourquoi et comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ? Quelle est la position de la France dans ce domaine ?

Autant de questions pertinentes qui permettront au lecteur de mieux comprendre ce sujet d’actualité sensible.

Sommaire

L’amélioration des plantes cultivées

1. Quelles plantes ont été domestiquées, où et comment ?

2. Sélectionner pour un meilleur rendement ?

3. Comment obtient-on une nouvelle variété ?

4. Pourquoi les variétés actuelles sont-elles homogènes ?

5. Avons-nous vraiment besoin d’un grand nombre de variétés par espèce ?

6. L’amélioration génétique des plantes est-elle nécessaireà l’humanité ?

Les biotechnologies végétales

7. Comment multiplier des plantesin vitro ?

8. L’agriculture a-t-elle besoin des culturesin vitro ?

9. Comment créer rapidement de nouvelles variétés ?

10. Qu’est-ce qu’un gène ?

11. Pourquoi séquencer des génomes ?

12. Pourquoi ne pas laisser le temps aux plantes de s’améliorertoutes seules ?

13. La mutagenèse est-elle utile pour créer de nouvelles variétés ?

14. Qu’est-ce qu’un transgène ?

15. Le transgène est-il introduit au hasard dans l’ADN ?

16. Transgénèse et transfert de gènes par croisements, quelle différence ?

17. La transgénèse ne s’applique-t-elle qu’aux plantes ?

18. La nature fait-elle de la transgénèse ?

À quoi servent les biotechnologies végétales ?

19. Quelle est la plante transgénique la plus cultivée ?

20. Pourquoi la tolérance aux herbicides est-elle recherchée ?

21. Cultiver des cotonniers Bt est-il rentable ?

22. Les PGM peuvent-elles vaincre les virus ?

23. Pourra-t-on créer des plantes demandant moinsde fumure azotée ?

24. Les pathogènes et les parasites peuvent-ils être vaincus ?

25. Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de froid ou de sel ?

26. Pourra-t-on créer des plantes consommant moins d’eau ?

27. Comment améliorer les végétaux pour produire des biocarburants ?

28. Les PGM pour produire des médicaments ou des vaccins ?

29. Pourrons-nous vivre sans OGM ?

PGM et effets sur l’environnement

30. Les PGM menacent-elles la diversité génétique ?

31. Y a-t-il des risques pour la biodiversité au champ ?

32. Le pollen des PGM peut-il transmettre le transgène à des plantes avoisinantes ?

33. Y a-t-il un risque pour les insectes auxiliaires ?

34. Les PGM sont-elles dangereuses pour les abeilles ?

35. Comment limiter l’apparition des résistances ?

36. Quelles sont les causes d’impuretés dans des produits de récolte ?

Transgénèse et risques sanitaires

37. Comment évaluer la toxicité potentielle des PGM ?

38. Quelle est la valeur des tests de toxicité ?

39. Les PGM peuvent-elles provoquer des allergies ?

40. Les PGM peuvent-elles fournir des produits plus sains ?

41. Les PGM permettent-elles d’améliorer la qualité des produits et de lutter contre des carences alimentaires ?

42. Quel est le devenir d’une plante génétiquement modifiéeconsommée par les animaux ?

Droits et devoirs des acteurs

43. L’accès aux ressources biologiques est-il libre ?

44. Les pays en développement profitent-ils des biotechnologies ?

45. Quel cadre européen pour la propriété des variétés végétales ?

46. Comment sont produites et commercialisées les semences ?

47. Qui sont les principaux acteurs de la recherche sur les PGM ?

48. Les biotechnologies favorisent-elles la concentrationdes entreprises de semences ?

Réglementation et développement des PGM

49. Pourquoi une évaluation spécifique des PGM ?

50. Est-il nécessaire d’expérimenter au champ ?

51. Comment les cultures commerciales de PGM non alimentairessont-elles autorisées ?

52. Comment commercialiser une PGM ou un dérivé de PGMdestiné à l’alimentation humaine ou animale ?

53. Qui supporte le coût de la réglementation ?

54. Comment assurer la traçabilité des produits issus de PGM ?

Développement des biotechnologies végétales et recherche en Europe

55. Comment a-t-on abouti au refus de la culture des PGM ?

56. Comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ?

57. Quelle est la position de la France ?

58. Quelles sont les conséquences de la destructiondes essais de culture GM ?

59. Quel est l’impact du rejet des PGM sur la recherchefondamentale ?

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