Freshwater shrimp farming in Europe

Eco-responsible practices for Macrobrachium rosenbergii

by Géraud Laval (writer)
Collection: Guide pratique
june 2022
140 x 245 format 104 pages In stock
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Summary

This handbook presents a technique for the farming, in Europe, of a tropical freshwater shrimp, Macrobrachium rosenbergii, following five years of breeding and commercial exploitation in France. Locally produced in an eco-responsible way, capable of withstanding high heat and sold extra-fresh on a short circuit basis, this shrimp tackles the challenges of our time in the light of ecological transition.

Table of contents

Préface

Introduction

Repenser les pratiques aquacoles de demain 

Contenu de l’ouvrage 

Macrobrachium rosenbergii : caractéristiques et biologie 

Position systématique 

Distribution 

Caractéristiques morphologiques 

Principes de l’élevage en zone tempérée 

Préférences et limites climatiques 

Production en zone tempérée aux États-Unis 

Conditions réglementaires pour son introduction en Europe (UE) 

Les étapes du cycle de production

Les infrastructures d’élevage 

Gestion en phase de nurserie 

Mise en place des post-larves en nurserie 

Gestion quotidienne et paramètres de qualité de l’eau 

Alimentation en nurserie 

Suivi et optimisation de la croissance des PLs en nurserie 

Gestion en phase de grossissement en bassin 

Préparation des bassins 

Introduction des juvéniles 

Gestion quotidienne et paramètres de qualité de l’eau 

Gestion du phytoplancton 

Alimentation et fertilisation 

Suivi de croissance 

Prévention des prédateurs 

Gestion sanitaire 

Des pratiques d’élevage et de biosécurité préservatrices 

Principales causes de mortalité et mesures associées 

Récolte et commercialisation 

La récolte 

Abattage et conservation au froid 

Commercialisation 

Calcul de la marge brute 

Conclusion 

Bibliographie 

Remerciements 

Légende 

Crédits iconographiques

Press

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Book 32,00 €

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Guide pratique

Published: 30 june 2022

Reference Book: 02834

Reference eBook [PDF]: 02834NUM

Reference eBook [ePub]: 02834EPB

EAN13 Book: 9782759235179

EAN13 eBook [PDF]: 9782759235186

EAN13 eBook [ePub]: 9782759235193

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 140 x 245

Pages count Book: 104

Pages count eBook [PDF]: 104

Weight (in grammes): 220

Size: 31.4 MB (PDF), 8.76 MB (ePub)

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