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Nutrition et alimentation des volailles

by Bernard Leclercq (writer), Michel Larbier (writer)
Collection: Hors Collection
november 1991
160 x 240 format 366 pages In stock
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Summary

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Published in 1991, this manual provides the scientific and practical basis for poultry nutrition and feeding. It is an invaluable aid for formulating diets and managing successful poultry farms.

Table of contents

CHAPITRE 1. - Alimentation des volailles. Progrès scientifique. Évolution économique. 

- Les grandes étapes de la nutrition avicole 

- Evolution des productions et de la consommation 

CHAPITRE 2. - Consommation d'aliment et d'eau 

- Consommation d'aliment 

- Régulation de la consommation d'eau 

CHAPITRE 3 - Physiologie digestive 

- Anatomie et activités sécrétoires du tube digestif 

- Irrigation sanguine de l'appareil digestif 

- Fonction motrice et tube digestif 

- Absorption des nutriments 

- Rôle de la flore digestive 

- Action des parasites sur la physiologie digestive 

- Diarrhées aviaires 

- Syndrome de malabsorption 

- Notion de digestibilité 

- Examen post-mortem du tube digestif 

CHAPITRE 4. - Métabolisme énergétique 

- Schéma général 

- Rappels sur les métabolismes des oiseaux 

- Besoin d'entretien 

- Besoin de production 

- Valeur énergétique des aliments 

- Energie nette 

- Influence du taux énergétique sur les performances 

CHAPITRE 5. - Métabolisme protéique

- Propriétés physico-chimiques des acides aminés 

- Métabolisme des acides aminés 

- Facteurs d'efficacité protidique 

CHAPITRE 6. - Métabolisme de l'eau et des minéraux 

- Eau 

- Sodium, potassium et chlore 

- Calcium 

- Phosphore 

- Magnésium 

- Oligo-éléments 

CHAPITRE 7 - Rôle physiologique et nutritionnel des vitamines 

- Vitamines liposolubles 

- Vitamines hydrosolubles 

- La choline : une vitamine particulière 

- Besoins et recommandations vitaminiques 

CHAPITRE 8 - Alimentation des oiseaux en croissance 

- Description de la croissance 

- Besoins nutritionnels 

- Effets de la température ambiante sur la croissance 

CHAPITRE 9 - L'œuf et l'alimentation des poules pondeuses 

- Physiologie de la ponte 

- Composition de l'œuf et qualité de ses constituants 

- L'œuf : un aliment pour l'homme 

- Alimentation des poules pondeuses 

CHAPITRE 10 - Alimentation des reproducteurs 

- Rationnement des coqs 

- Nutrition des femelles reproductrices 

- Influence de l'alimentation maternelle sur la descendance.... 

- Recommandations pratiques 

CHAPITRE 11 - Matières premières utilisées en aviculture 

- Caractéristiques analytiques des matières premières 

- Description des principales matières premières 

- Principaux facteurs antinutritionnels 

- Tables de composition

CHAPITRE 12 - Technologie des aliments. Conséquences nutritionnelles 

- Traitements thermiques des matières premières 

- Technologie de fabrication des aliments composés 

- Traitements technologiques et qualité nutritionnelle 

CHAPITRE 13 — Modélisation des besoins et formulation des aliments 

- Notion de besoin 

- Formulation des mélanges alimentaires 

- Multiformulation

Index 

Table des matières

Press

More contents

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 1 november 1991

Reference Book: 02929

Reference eBook [PDF]: 02929NUM

Reference eBook [ePub]: 02929EPB

EAN13 Book: 9782759238620

EAN13 eBook [PDF]: 9782759238637

EAN13 eBook [ePub]: 9782759238644

Interior: Black & white

Format (in mm) Book: 160 x 240

Pages count Book: 366

Pages count eBook [PDF]: 366

Weight (in grammes): 730

Size: 18.9 MB (PDF), 16.4 MB (ePub)

Vidéo

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