Un savoir-faire de bergers

Name: Un savoir-faire de bergers
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759208609
Price: 29.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-0860-9

by Michel Meuret (editorial coordination)

Collection: Hors Collection

november 2010

Book [NR] format 336 pages In stock	29,00 €
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At a time when public policies seek to reconcile farming and the protection of nature, this book is a reminder that shepherds hold a technical culture respectful of the Living between their hands. Beautifully illustrated, it combines different viewpoints - researchers, pastoral engineers, natural area managers and teachers in shepherds' schools. But first and foremost it has given the floor to shepherds who have contributed to the scientific work or expressed the difficulties encountered in their livelihood.

Berger en France : un savoir-faire à revaloriser
1 : Deux siècles de changements radicaux pour les parcours du Sud de la France
Bernard Hubert, Christian Deverre et Michel Meuret
2 : Où en sont les bergers aujourd'hui ?
Jean-Pierre Legeard, Michel Meuret, Patrck Fabre et Jean-Michel Gascoin

Les pratiques de bergers : explorations scientifiques
3 : Le gardiennage des brebis sur un territoire d'élevage diversifié : enquêtes pionnières
Pierre Martinand et François Millo
4 : Des pratiques d'un berger expérimenté à la construction d'outils d'aide à la gestion d'alpages
Isabelle Savini, Etienne Landais, Pascal Thinon et Jean-Pierre Deffontaines
5 : Les formes d'un troupeau gardé en alpage par un berger : genèse et diversité
Elisabeth Lécrivain, André Leroy, Isabelle Savini et Jean-Pierre Deffontaines
6 : Le gardiennage des brebis sur la steppe ventée de la Crau
Rémi Dureau et Olivier Bonnefon

L'étonnant appétit des troupeaux gardés par des bergers
7 : Stimuler l'appétit lors des circuits de garde : échange d'expériences entre un berger et un chevrier
Michel Meuret
8 : Modèle MENU : le berger vu comme un chef cuisinier
Michel Meuret

Les bergers et la conservation de la nature
9 : le pâturage conduit par des bergers sur les sites des conservatoires d'espaces naturels
Francis Muller et Michel Meuret
10 : Collaborer en confiance entre berger et gestionnaire de site naturel : le cas du camp militaire de La Valbonne
Mathieu Erny et François Salmon
11 : Les pratiques de bergers dans les Alpes bouleversées par le retour des loups protégés
Marc Vincent

Les écoles de bergers
12 : La revalorisation du métier par les formations en écoles de bergers
Michelle Jallet, Marie Labreveux et Olivier Bel
13 : La formation berger vacher transhumant en montagne pyrénéenne
Pierre Gascouat, Danielle Lassale et Sandrine Verdier

Le métier vu de l'intérieur
14 : Être berger salarié dans les Alpes
Isabelle Baumont
15 : Notre métier de berger en débat
Roger Minard, Olivier Bel, Emilien Bonnet, Jean-Dominique Guyonneau, Pascaline Kropp, Jean-Louis Meurot et Hervé Tripard

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Un savoir-faire de bergers

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